春暖之后的冷思考【摘要】：正当熙攘的春节过去,一切回归平静。餐饮企业第一季度的销售数据也随之面世。经过近一年的试错与总结,餐饮企业在一季度的数据之下,进一步佐证和校准了自己的方向。