谷子秸秆中黄色素成分的初步鉴定及其稳定性研究【摘要】：以谷子秸秆为原料,研究色素成分和不同外界因素对谷子秸秆中黄色素稳定性的影响。经紫外光谱扫描和颜色反应,该色素的最大吸收波长为4