熬制大骨汤用煤气灶好还是煤炭炉好？问题描述：熬制大骨汤用煤气灶好还是煤炭炉好？领域专家：当然是煤炭炉好。熬制骨头汤需要大火才能凑效，煤气灶火力有限，就算火力加到最大，也不易将骨髓煮