什么叫丝苗米？和一般的大米有什么不同？

【专家解说】：增城由于地处珠江三角洲，气候温润，土地肥沃，历来就有“鱼米之乡”的美誉。增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。 　　增城市优质高产水稻示范区：增城市三江镇的增城市优质高产水稻生产示范区。这个生产示范区是全国先进、全省一流的水稻生产示范区，由广州、增城两级政府投资6000万元，经过三年时间（1999年—2001年），按“三高四化”的要求，即高产、高质、高效和农田标准化、育秧工厂化、耕作机械化和农民知识化的要求建设而成，分成农田标准化体系，农机服务体系、农技推广体系和粮食加工体系。 　　整个生产示范区面积超过2万亩，区内道路成网，农田成格，自流灌溉，排灌分家，全区道路总长93公里，排灌渠道115公里。两块育种基地面积达200亩。育秧工厂两间，面积3900平方米。拥有先进的插秧机、抛秧机、拖拉机、植保机、收割机和干燥机等农业设备机构，配备10多名中高级农业科技人才。 示范区不但产粮，而且按国际农业生产企业体系的标准，拥有先进的粮食加工体系，设有年产2万吨大米的大型加工厂，配备2条具有国际先进生产水平的生产线，生产的“挂绿牌”系列丝苗米被国家认定为绿色食品，多次荣获国际、国内奖项，远近闻名，远销世界各地。 　　增城市优质水稻育种基地： 　　增城市优质水稻育种基地位于增派公路荔城棠村路段，成立于1995年，是专门培育繁育丝苗米新品种的农料基地。 　　基地现收集并保存着国内外有代表性的水稻品种680个，既有历史悠久的野生稻、是专门培育繁殖丝苗米新品种的农科基地。 　　基地现收集并保存着国内外有代表性的水稻品种680个，既有历史悠久的野生稻、增城丝苗原种和由此繁殖出来的丝苗新品种，也有从国外引进的澳大利亚的澳洲袋鼠丝苗、巴基斯坦的巴斯马蒂、美国的莱蒙特、巴西的陆稻，甚至有通过人造卫星送到太空处理后的太空稻等。基地改变传统的育种方法，先后发明利用野生稻与其他优质稻杂交育种和利用太阳能聚焦辐射诱变育种的新技术，利用以上优质水稻新品种成功育出了野澳丝苗、增野丝苗、巴太早香、九七香等特优水稻新品种，并开发研究营养保健型、香型、天然色素型的水稻新品种，育种技术在全国的先进前列。 　　增城市丝苗米展销中心：展销中心汇集了全增城市所有的丝苗米品种，如挂绿、泰稷、荔新等12个品牌，除传统所丝苗米外，还有米中之王的“丝苗米王”、营养保健类的金装丝苗、营养保健米、总统米、浓香型的香丝苗、含天然色素的红丝苗、包公米等56个品种，此外还有增城荔枝、龙眼、乌榄、凉粉等名优特产及农产品加工成的副食品。