腊鸭腿怎么做好吃
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时间:2024-08-17 14:02:05
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腊鸭腿怎么做好吃【专家解说】:那腊鸡腿剁成一小块一小块的,然后放在一个中等大小的碗里,放上适量姜丝和葱丝(按各人喜好,但不宜过多),再放入半勺黄酒,就平时喝汤的小勺子半勺,然后隔水
【专家解说】:那腊鸡腿剁成一小块一小块的,然后放在一个中等大小的碗里,放上适量姜丝和葱丝(按各人喜好,但不宜过多),再放入半勺黄酒,就平时喝汤的小勺子半勺,然后隔水蒸,蒸熟了就可即食。我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料:
腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g
调味料:
盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉
因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加
做法:
1、腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水;
2、腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟;
3、再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟。
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