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【专家解说】：

生态设计在农业旅游开发中的运用

——山西晋祠农场生态观光园景观设计项目总结

近年来，生态旅游是非常流行的旅游方式，它将生态、旅游进行了完美结合，是旅游方式的升级。农业生态旅游作为一种新兴的人文旅游的发展模式，是建立在本土农业文化的基础之上，对原生态农作物景观进行创新的生态设计前提下的旅游开发。生态设计在农业生态旅游规划中越来越重要，并成为旅游规划中的亮点。山西晋祠农场生态观光园项目定位是依托农业生态为本底，以商务休闲为主，养生、度假、娱乐等为辅的发展模式。景观设计中充分重视各层次、具体项目的生态设计，包括丰富景观群落的生态设计，单体建筑形制、材质的生态设计，以及具体景观项目等的生态设计，处处体现生态上的考虑与创新。

一、生态设计的概念

生态设计，也称绿色设计或生命周期设计或环境设计，指按生态学原理进行的人工生态系统的结构、功能、代谢过程和产品及其工艺流程的系统设计。是将环境因素纳入设计之中，从而帮助确定设计的决策方向。生态设计要求在产品开发的所有阶段均考虑环境因素，从产品的整个生命周期减少对环境的影响，最终引导产生一个更具有可持续性的生产和消费系统。生态设计遵从本地化、节约化、自然化、进化式、人人参与和天人合一等原则，强调减量化、再利用和再循环。

主要包含两方面的涵义，一是从保护环境角度考虑，减少资源消耗、实现可持续发展战略；二是从商业角度考虑，降低成本、减少潜在的责任风险，以提高竞争能力。以生态和谐为特点的景观，形成绿色生态， 效应，是旅游景观的基本要求，相应的景观生态技术，包括生态材质运用，本土化植物配置，低耗能技术应用，绿色植物环境，环保材料与技术等等，对于旅游景观设计特别重要。这就是景观设计的“生态化趋势”。

二、生态设计在旅游开发中的

应用形式

1、生态设施:即设立与生态环境相配套的服务设施。 2、生态能源:即直接利用风能、太阳能、生物质能(沼气) 等最本初的能源,尽可能提高能源的转化效率,方便利用与使用,同时充分利用景区内的水资源。 3、生态材料:即采用既具有令人满意的使用性能,又被赋予优异的环境协调性材料。 4、生态技术:科技含量高、学科领域广泛,并按照资源和环境两个要求共同改造重组所做成的新技术。 5、生态建筑:即采用生态技术并使用生态环境材料建造的,与自然环境高度融合的建筑。 6、生态景观:与环境和谐共生并采用生态技术和材料建造的景观。

三、生态设计在旅游中应用的案例

　 国际上，著名的发展模式有肯尼亚生态旅游发展模式。该模式注重与当地居民进行利益分享，生态设计也在旅游规划开发中发挥的淋漓尽致。园林景观规划中，在最大限度保护好原有生态环境的前提下，使用当地树种营造出丰富的植物群落景观，也为当地生物提供原始生态的生存环境。建筑设计上，控制建筑单体的建设范围与数量、体量，全部采用本土木材，依照当地建筑形制，使用太阳能、风能等洁净能源。包括水资源的供应与使用，食物的烹调，蔬果的保存，垃圾的收集与处理等处处体现了生态设计。肯尼亚生态旅游业已经成为肯尼亚国民经济主要创汇行业，也为当地环境保护和百姓生活做出巨大贡献。

在国内，九寨沟风景区算得上是发展生态旅游的典范，生态设计也在其旅游开发中得到了充分利用。它的发展理念和发展模式较先进，有开创性和前瞻性，符合可持续发展观，生态保护理念。在增加旅游收益的同时促进景区生态环境的保护以及当地居民生活条件的改善，景区因此形成了一个良性循环的发展模式。

四、生态设计在晋祠生态观光园中的应用

1、生态景观设计方面

山西晋祠农业生态观光园的景观设计，在保留并发挥当地本土农业景观、自然景观及历史文化景观独特性的同时，开发与之和谐的有吸引力的旅游景观，并使之主题化、情景化、生态化、游乐化和动态化。

主题庄园区作为整个园区景观设计的核心，将农业文化融入景观设计的同时，充分体现人工建造物作为旅游吸引物，在旅游项目中具有独特性。主题庄园以葡萄、桃花、杏花、薰衣草、玫瑰等五种适宜当地生长的农业种植物为主题，通过对其大面积种植来体现农业景观，并在庄园里建造与种植物有密切关系的造型别墅，如在杏花庄园，卧牛于庄园入口，满园杏花烂漫，木屋别墅于其中，当置身于此情此景之时，使人不自觉的想起“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的安逸与洒脱的生活。园区内的假山窑洞宾馆是用疏通水塘的泥土堆砌而成的一座人工小山，利用其在园区内为观景制高点的优势，在小山的内部空间修建成特色的假山—窑洞宾馆。主题化的酒店餐饮、奇异的建筑是旅游接待设施在景观上不同于城市商务型接待设施的体现。假山窑洞宾馆是园区内独特性的旅游接待设施景观的体现。

在园区内，无论是引导指示系统，还是休憩服务系统和功能性建筑都与本土自然农业景观及人文景观高度协调。并从属于观光景区的各项核心景观，从材质和造型上不仅与核心吸引物相互协调，并成为提升核心景观不可或缺的从属景观，使之相辅相成。入口大门以石头堆砌，门前植桃花，营造山有小口桃花鲜美落樱缤纷的美丽景色，随之出现的水车不停转动浇灌农田，使人顿时置身于淳朴自然的乡村恬静生活的情景。各个庄园的木屋别墅，造型别致突出庄园特色主题，体量上又能满足其使用功能，严格控制其规模的前提下，与自然的农业景观协调统一。园区内的“旅游景观”之所以区别普通的景观设计，在于整个园区的景观，本身就是旅游吸引力的重要组成部分，甚至是其最重要的部分，是项目的基础或卖点。因此，园区的景观设计，必须服务于整个园区的“主题”定位，在主题整合下，形成项目的独特吸引力，凸显“独特性卖点”，形成主题品牌。

2、晋祠生态园内生态景观具体项目方面

体现旅游景观生态化的项目，有生态迷宫（花卉迷宫、果蔬迷宫、湿地迷宫、水景迷宫、树林迷宫等等）、森林氧吧和森林浴场、大型树屋、大地艺术、空中花园等等。把生态造景与生态游乐结合起来，用绿色植物进行造景、制造游乐项目、打造游憩模式。

山西晋祠农场生态观光园项目中，芦苇迷宫、树屋别墅、湿地庄园、养生林等都是很好的生态景观建设项目。养生林带是根据对植物发挥气体的分析表明，不同树种的杀菌和清新空气的保健功能不同，根据五行、五脏、五方和对应树种的养配关系，将农场周围的绿化隔离带设计成为具有特殊养疗功能的景观林带，划分为“金、木、水、火、土”五组林带，栽种到不同的区域和方位。比如肝属木，对应五方中的东和东南向，具有养肝效果的名贵树种为乌柏、水杉、华樟、黄檀等，则在这一方向栽植、培育以杨树为主要构景元素的绿化隔离带。其它四个方向依次配置为相应的养心林带、养脾林带、养肺林带和养肾林带，总体上形成五个方向上绿化林带环绕农场的特色防护隔离景观带。

3、生态园中的生态建筑方面

随着城市生活压力的增大，回归大自然成为一种潮流，如何打破陈规，将死板的水泥钢筋建筑，转变成人们向往的、野味十足的生态休闲度假建筑，是山西晋祠农场生态观光园项目度假区成功与否的关键。最终将主题庄园及诗情画意的农耕文化为商业卖点，让人们有一种更容易接近的亲切感受。

园区的建筑总体设计也时刻体现原生态理念：

整个园区的中间部分是由五大中心主题庄园和标志性建筑构成。除了主题建筑外，在园区四周还布置着湿地庄园建筑和木屋、树屋、隧道、石屋、原生洞穴等等都是园区的配套设施，还建设了立体生态别墅区建筑群，别墅布局是三维立体生态结构，地上地下屋顶空中皆为绿化设计，地下生态花园，通过对高度调节气温的原理，还可以引种外来物种植物，形成新的生态景观。

山西晋祠农场生态观光园项目设计的主旨是：

让游客在优美的农业生态文化体验享受、在野趣中领略刺激。在项目中包括九大概念建筑，稻田里长出来的房子、与小鸟做邻居的房子、田鼠挖的房子、种出来的房子、跟着季节“走”的房子、主题农业特色庄园建筑等等。

（1）从稻田里长出来的建筑

从稻田里长出来的建筑主要传递出自由生长的理念，平和、宁静的稻田，设计成一个个可流动的集装箱，架空于农田之上。为了便于安装，采用简洁的单体形式，充分展示，在单体立面上反映太原特色和民居情调。同时，为避免大规模现场施工造成人为破坏，建筑可采用预制构件，运到现场安装。运用装配式的集装箱具有流动性和生长性的特点，根据具体需要可随时生产安装甚至移动。

（2）与小鸟做邻居的房子

与鸟为邻，设计生态鸟屋，布置在屋顶平台上，安放在楼下地角边，悬挂在屋檐下，窗口处放置喂鸟瓶，吸引小鸟前来居住，房屋四周布置盆裁，在阳台上边泡茶，边观赏千姿百态的小鸟，体验“市花荫下鸟啁啾，同道品茗心神悠；闲来观鸟书一卷，伴我春夏与冬秋”的境界。（3）田鼠挖的房子

从稻田里田鼠身上获得灵感，形成了全覆土的生态建筑，稻黄色、有情趣，在一望无际的稻田上，像田鼠的家一样，内部像一个迷宫，成为一个旅游吸引物。“红石大门”，利用当地石材，形成特色形态大门，意境独特。

（4）种出来的房子

墙基为农场的当地卵石，房屋外墙就是脚下的生土，20％的黃泥、5％的石灰，模板夯实。四根主梁为速生杉木，一层地面是当地的石板，二层的楼板和屋顶也是杉木，两层屋顶之间用粽叶、谷壳、芦花等做隔热材料。夏天井水送上屋顶花园降温后回到一楼的水箱冲洗厕所。冬天厨房的土灶燃烧竹产品的废料做饭供热。轻盈的油毡屋面减轻了梁和柱的承重，再生能力极强的速生杉树足以应付。

房子的主要材料均来自脚下的土地，当不需要的时候，推倒后，依然是脚下的土地。就像庄稼一样，收获这后的一枝一叶就回归土地。预计造价为5万元，材料清单里不包括任何钢筋水泥，整幢房子的材料不消耗能源、不排放温室气体。房子呼吸着空气，空气滋润着房子，像一枝植物静静地站在田野里。

（5）树屋，树上的空中楼阁

当厌倦了都市的喧嚣与烦躁，打算过另一种生活时，在郊区里寻找一座适用于建度假小屋的环境，就是度假树屋理念。树屋是一个全新的概念，是一种筑在树上的小木屋，从远处观望，仿佛空中楼阁般神奇。各种形式的表现使建筑风格不一，各具特色。

五、小结

随着“人与自然和谐共处”的理念进一步深入，人们对旅游越来越强调生态模式，自然生态也是郊野最引人入胜之所在。晋祠农场生态观光园最大限度的引入生态设计，将生态与旅游开发更有机的结合。其中整个景区的景观规划设计中对当地本土农业景观的保留并发挥，以及对独特的自然景观及历史文化景观性的挖掘；生态景观项目中，芦苇迷宫、树屋别墅、湿地庄园、养生林等原生态建设；生态建筑中稻田里长出来的房子、与小鸟做邻居的房子、田鼠挖的房子、种出来的房子、跟着季节“走”的房子、主题农业特色庄园建筑等等，都充分体现了整个生态园项目中对生态环境的尊重与充分的生态设计。意在使晋祠生态园自然生态环境与人工生态环境自然融合，让生态设计效果达到“虽由人做，宛如天成”，更适合旅游者的需求。