酱油鸭怎么做法？请说详细点

【专家解说】：酱油鸡和酱油鸭的做法应KK姐邀请，现简单介绍一下家庭酱油鸭和酱油鸡的做法（鸭翼、鸭掌、鸭肾或鸡肾、鸡肝皆可用此法，但用时应以30分钟为宜）： 配料：光鸭2斤，酱油1斤，白砂糖半斤，甘草7、8片（去腥效果很好），生姜数片。 做法：1、先把光鸭洗净，晾干水，然后将光鸭放入锅里微火煎黄两面待用。 2、酱油1斤倒入锅里加热，慢慢倒入白砂糖，待酱油烧开，用筷子舔一下酱油，以不太咸不太甜为宜。（如感觉太咸，可加少量白糖或在酱油兑水一碗） 3、将光鸭，甘草7、8片，生姜数片放入锅中武火烧开，用盖子盖上，如材料太多，应适时反一下材料，然后文火煮30-40分钟。 4、捞出晾干剁成小块便可以上桌。（不怕腥的朋友，剩余酱油用来做捞面亦可） 此法虽然费时间，但也可享受一下家庭烹饪的乐趣。我在家待客，基本上都备有此味，且大多数朋友都最喜欢此味。各位朋友不妨一试。