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酱油鸭怎么做法?请说详细点

来源:
时间:2024-08-17 13:19:14
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酱油鸭怎么做法?请说详细点【专家解说】:酱油鸡和酱油鸭的做法应KK姐邀请,现简单介绍一下家庭酱油鸭和酱油鸡的做法(鸭翼、鸭掌、鸭肾或鸡肾、鸡肝皆可用此法,但用时应以30分钟为宜):

【专家解说】:酱油鸡和酱油鸭的做法应KK姐邀请,现简单介绍一下家庭酱油鸭和酱油鸡的做法(鸭翼、鸭掌、鸭肾或鸡肾、鸡肝皆可用此法,但用时应以30分钟为宜): 配料:光鸭2斤,酱油1斤,白砂糖半斤,甘草7、8片(去腥效果很好),生姜数片。 做法:1、先把光鸭洗净,晾干水,然后将光鸭放入锅里微火煎黄两面待用。 2、酱油1斤倒入锅里加热,慢慢倒入白砂糖,待酱油烧开,用筷子舔一下酱油,以不太咸不太甜为宜。(如感觉太咸,可加少量白糖或在酱油兑水一碗) 3、将光鸭,甘草7、8片,生姜数片放入锅中武火烧开,用盖子盖上,如材料太多,应适时反一下材料,然后文火煮30-40分钟。 4、捞出晾干剁成小块便可以上桌。(不怕腥的朋友,剩余酱油用来做捞面亦可) 此法虽然费时间,但也可享受一下家庭烹饪的乐趣。我在家待客,基本上都备有此味,且大多数朋友都最喜欢此味。各位朋友不妨一试。
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