我想知道吃白切鸡，白切鸭的调料怎么配制才更好吃 能多介绍点不同的调料的配制方法更好 希望朋友们都帮帮

【专家解说】：1 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 沙姜刮去皮，拍破，红葱头拍破加适量盐捣成茸，最好不要剁，这样味道不好，把捣好的茸放入碟中加入盐，这味道就得要稍咸些，再加入花生油 3 锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。 4 葱白，姜末，盐，鸡粉，熟油，白胡椒粉 5 2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了； 6 香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎； 7 一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成，微辣；