焖鸭子时要放水没.鸭子怎么做好吃?要简单点的.

【专家解说】：鸭子有一股气味，所以煮之前先开水焯一下我的做法一般两种：1、咸的：高压锅，焯过的鸭子放进去，放水刚好淹住鸭肉，姜葱、盐、味精、料酒、一点白糖吊味，要颜色的话放点酱油，开大火高压锅出气关小火，煮10分钟左右关火2、甜的：扒酒，更简单，高压锅，焯过的鸭肉放进去，不放水，直接倒黄酒，淹住鸭肉，生姜，白糖（吃多甜自己控制）煮法同上以上做法如果有时间，砂锅炖效果更佳