煤炭和木柴哪个烧饭更香

专家解说：我觉得是木柴烧饭更香一些.煤炭都没有火的,烧出来的菜感觉是焖熟的，菜都不香。用木柴火大，火的大小跟现在饭店里的煤气差不多，火候也好控制。

专家解说：那肯定是林柴烧的好吃啦，菜香中海带有一点原始的木材味道，与大自然混为一体！简直太妙了！

专家解说：农村饭好吃就是因为用木材烧饭更有味道，更香！呵呵~ 我觉得是这样的吧。

专家解说：答案~~~~用林材煮饭和炖汤是最好的选择，但是对于一个很会做菜的厨师来说，相对于林材无疑用煤炭炒菜是最好的·为什么呢？ 木材火力相比煤炭要柔得多，煤炭如果燃烧到最旺的时候，温度可达900°以上，而木材燃烧到最旺时大概只有550°，煮米饭和炖汤一般要求都应为中火或文火，因为这样才能使原料均匀而较慢的熟透，有利于营养物质析出（特别是煲汤）而一般炒菜则要求急火快炒，特别是蔬菜，这是为了减少蔬菜中维生素的损失，和保持菜肴的色泽鲜嫩，而且有利于菜肴的成型美观。想一想，如果给你端上一碗煮的过熟的白菜，再给你一盘炒得很鲜嫩的菜心，哪个会让人更有食欲？所以，这两个没有谁比谁更好~~~~

专家解说：电能

专家解说：要看手艺