车前草怎样才能利用好？

问题描述：车前草怎样才能利用好？

领域专家：题主你好，百花杂坛希望与你交流。对题主的问题很感兴趣，因为车前草是广为人知的一种植物，随着人们保健意识的增强，很多朋友把车前草作为保健品浸水饮用，但是，大都没有深入研究，所以，很有讨论的必要。

车前草，又叫车轮草，我们这里的老百姓叫车车菜。二年生或多年生 草本，原产于中国，我国多地都有生长。植株主要生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处。

车前草本是一味中草药，全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。

也有保健功能，人们经常用车前草泡水喝。以改善胃肠道消化功能，根据资料介绍，车前草通过肾上腺素来调整身体中的胃液分泌，防止胃酸分泌过多，并且能改善缓解便秘，对皮肤上的痘痘也有一定的作用。

同时，车前草也是一种野菜，可以食用。或凉拌，或做汤，方法简单，口味不错。

那么，车前草怎样才能利用好呢，首先应该从车前草的采摘说起。

如果作为食用，当然以幼株为好，在植株没有没有抽茎开花之前采收，连根拔出，清洗泥土，开水浸泡之后，即可食用。

车前草全株皆可入药，种子必须成熟后采集，才能够发挥功效，根叶入药，也是秋后植株功效最大。

将车前草浸泡代茶饮，可在车前草抽穗之后，种子没有成熟之间，叶子深绿的时候采集。这个期间采集的车前草泡水，颜色味道都很好，至于效果如何，因为没有可靠证据，百花杂坛不敢妄言。

最后提示：医界有句名言：是药三分毒。车前草既然是一味药草，肯定也有一定的毒副作用。在没有弄明白身体状况和药理之前，最好不要跟风。最可靠的办法就是预先咨询一下医生。

领域专家：我是从小受中医药的影响。因为我家里有人是中医，希望我接替，可是没办法我没有什么兴趣，所以这事没成。但是最近几年时间我的兴趣突然有了。这个要从我儿子说，2012年的一天，我下午下班回家吃晚饭，发现我儿子一顿饭时间去了厕所20次左右，我儿子那时候3岁多，在我发现不对劲就问我公公怎么回事？他说有一天时间了，在这里说一下，由于工作时间原因，中午不在家吃饭。所以我儿子从早上发病到晚上我才发现。当时我老公特别惊慌特别的急。说马上去医院。我上前问了一下，我儿子关于尿尿尿不出来的问题，也检查了，他的小鸡鸡，没有发炎的样子，就是没有任何异样。据我儿子说就是想尿尿，但是一直就是尿不出来，每次尿一滴。后来我在脑子里寻找能解决的办法，当然是中药，上面说了不感兴趣，但是不是一无所知，多少懂一点。这个草就出现在我脑海里，我们家里叫猪皮菜。田间随处可见。它的药效和功效一下子就从我脑子里蹦出来，清热解毒最重要的就是利尿，当时我想到尿尿的时候，我就觉得这个草可以用试一下。其实中药的话越新鲜的越好，晒干的那只是药效慢一点。就去找了两颗，洗干净，用猪皮草剁碎，就像青菜切碎一样，一点点的肉放在锅里面烧开烧五分钟左右，这里一点点的肉是全瘦肉，没有肥肉，剁成肉末。冷却后直接连汤带渣全部吃掉。其实也就一小碗大人的话，两口就能喝完。当天晚上睡觉前就没有那么频繁了，第二天早上我打了一个鸡蛋，也放了半棵术皮草。发现我儿子挺喜欢吃的，这里说一下，早上起来我儿子就没有尿频的症状。还有一颗珠皮草，我吩咐我公公中午做给我儿子吃，晚上我回家问了一下我儿子和我公公，因为是我公公搬我带儿子，所以我叫他注意观察的，我公公说今天一天都正常上了，就是和平时一样。就只吃了3次，最后半棵放在阳台上被风吹走了，我家5楼，懒得要，反正也好了。大概过了一个多星期，我的一个同事的儿子也出现了这种情况，而且去医院检查吃药花了800多。在这里也说一下，我的这个同事不是一个部门的，所以我早不知道，还是上厕所的时候碰到几个妇女一起聊天，我在洗手，刚好她在说，而且就是特烦。后来我告诉她，结果叫法不一样，我也不敢确定她说的和我说的是不是同一种草药，所以我是带她去找的。后来也好了。所以，朋友们小孩大人有这样的都可以用。中药的药材，各个地方的名字不一样，要确认。我婆家叫猪皮草，我娘家叫青蛙草。

领域专家：车前草是一种药食同源的养生中草药。它具有清热明目，祛湿利尿等功效。适用肝热目赤，咽喉肿痛，湿热内郁，尿赤痛，泌尿感染，暑热泄泻，菌痢等方面。下面给大家分享两道适合夏季清热祛湿又好喝的车前草养生汤做法。

一，车前草瘦肉汤

做法：1,新鲜嫩车前叶子200克洗干，姜片3片，枸杞子适量，瘦肉100克切片。

2，热锅下油，放入姜片，瘦肉炒至变白，加入清水，枸杞子，大火烧开，小火煮5分钟。

3，加入车前草叶子继续煮3分钟，再加入适量盐拌均匀即可关火。

二，车前草猪小肚汤

做法：1,干车前草清洗干净，姜切片，猪小肚用盐，生粉反复抓洗，再清洗干净，剁块。

2，将车前草，猪小肚，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮1.5小时即可。

3，加入适量盐，少许油拌均即可关火。

这两道汤都非常适合夏季上火，肝火旺，湿热时候饮用。但脾胃虚寒者和严重体寒者都不能饮用。分享就到这里，喜欢的朋友们多多点赞，没有关注的点击关注，谢谢阅读！

领域专家：车前草是非常好的清热解毒中药，因性凉，手脚冰凉怕冷或大便糖泻等阳虚之人慎用。要想利用好车前草必须长期坚持使用。如果你用过一个月以上会发现身体健康状况发生明显的变化。泡茶熬粥都可以或加入茯苓、苏叶、枸杞子、冰糖效果更佳。适用于人群：手脚发热，心烦意乱、情绪暴躁等阴虚内热或感觉上火，但还检查不出高烧症状等。

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