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有人说用木炭烧烤和用烤箱烤出的肉味道不一样请问为什么?(火是一样的呀,温度没有变)

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时间:2024-08-17 11:51:54
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有人说用木炭烧烤和用烤箱烤出的肉味道不一样请问为什么?(火是一样的呀,温度没有变)【专家解说】:木炭是明火,可以说是"烧熟的"; 而烤箱是电炉丝加热,而且还有鼓风机不断吹,可以描述

【专家解说】:木炭是明火,可以说是"烧熟的"; 而烤箱是电炉丝加热,而且还有鼓风机不断吹,可以描述为是"蒸熟的".

温度是一样的吗? 肯定不一样的!因为烤箱里的热量随着鼓风机而不断吹均匀,而木炭的烧烤是一个开放系统,受热一定不均匀了.
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