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家乡的老陈醋560请帮忙解答。。。。。

来源:
时间:2024-08-17 10:54:52
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家乡的老陈醋560请帮忙解答。。。。。【专家解说】:陈醋和黑醋应该是有区别吧。黑醋不大清楚。我家乡是山西太原,陈醋还是比较了解的。陈醋制作程序有点类似酿酒。醋酸本来就可以促进食欲。

【专家解说】:陈醋和黑醋应该是有区别吧。黑醋不大清楚。我家乡是山西太原,陈醋还是比较了解的。陈醋制作程序有点类似酿酒。醋酸本来就可以促进食欲。陈醋有美容的效果,减肥效果也是有一点吧(有段时间试验过)。陈醋现在制作的种类很多 有保健陈醋等等。陈醋有软化血管的功能。
曾有人分析,山西人爱食醋的原因有四:一是山西乃煤炭之乡,从很早的古代起,人们就以煤炭作燃料,而煤在燃烧过程中散发出的“一氧化碳”,毒害着人体的健康,经常食用醋可以减少煤气对人的损害;二是山西大部分地区水中含碱量大,食醋可以使进入人体过量的碱与醋中和,变害为利,加强消化和吸收功能;三是山西以五谷杂粮为主食,以面食为家常饭,醋作为面食的佐味可以增强人的食欲;四是山西陈醋、太原特醋,甜酸绵醇,并有杀菌功能,深受世人欢迎。
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