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未烧开的水能喝吗

来源:
时间:2024-08-17 10:14:21
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未烧开的水能喝吗【专家解说】:开水对人体健康无益。很多人认为,经过高温灭菌的开水,才对健康有益。其实这是一个错误的观念,国外不少学者将开水称为“死水”。自来水烧开,可以杀灭细菌,但

【专家解说】:开水对人体健康无益。很多人认为,经过高温灭菌的开水,才对健康有益。其实这是一个错误的观念,国外不少学者将开水称为“死水”。自来水烧开,可以杀灭细菌,但水所含氧极少,对人体有益的部分钙、镁离子矿物质沉淀析出。水在加热的过程中,伴随着“咕嘟、咕嘟”的沸腾现象,水中的氧气基本都挥发掉了(摄氏90度时,氧气在水中的溶解度接近于零);人体所需要的各种矿物质和微量元素也变成了水垢沉积在壶底。危害最大的是经过烧开的自来水中的三卤甲烷,其浓度要比未烧开的自来水中高出3-4倍,三卤甲烷能直接导致心血管疾病、肝病和肿瘤。
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