干粉灭火器中，干粉的主要成份中碳酸氢钠（NaHCO3）爱热分解时生成碳酸钠、水和二氧化碳，该反应化学方程式为______，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是______；家中煤气若泄漏，应

【专家解说】：试题答案：碳酸氢钠在加热条件下反应生成碳酸钠、水和二氧化碳．该反应的化学方程式为：2NaHCO3  △  . Na2CO3+CO2↑+H2O．
炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭．通过锅盖盖在锅上而使锅内的油因不能与氧气接触而熄灭；
煤气是可燃性气体，与空气混合时，遇明火可能发生爆炸，故应关闭阀门、开窗通风．
故答案为：2NaHCO3  △  . Na2CO3+CO2↑+H2O；隔绝氧气；关闭阀门、开窗通风．