下列说法正确的是（ ）A．聚乙烯、淀粉都属于高分子化合物B．天然气、水煤气都属于化石燃料C．棉花、

【专家解说】：A、聚乙烯属于合成有机高分子化学物，淀粉属于天然有机高分子化合物，故A正确；
B、煤、石油、天然气属于化石燃料，水煤气来源于煤的气化，不属于化石燃料，故B错误；
C、棉花富含纤维素，蚕丝富含蛋白质，故C错误；
D、许多蔬菜中含有纤维素，人体中不含分解纤维素的酶，因此纤维素不属于人体的营养物质，故D错误；
故选：A．