燃料及其能源的开发和利用大大促进了人类文明的不断进步．（1）天然气、______和煤被称为“化石燃料”．

【专家解说】：（1）化石燃料包括煤、石油、天然气．
故答案为：石油．
（2）风能、太阳能、氢能等属于新能源；氢气燃烧的产物只有水，所以氢气被认为是最清洁的燃料，反应的方程式是：2H2+O2 点燃 . 2H2O．
故答案为：2H2+O2 点燃 . 2H2O．
（3）根据题意，反应物是一氧化氮与一氧化碳，生成物是二氧化碳和氮气，反应条件是催化剂，反应的化学方程式为：2NO+2CO 催化剂 . N2+2CO2
故答案为：2CO+2NO 催化剂 . N2+2CO2．