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开了饭店2年,生意不好怎么办?

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时间:2024-08-17 09:28:27
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开了饭店2年,生意不好怎么办?【专家解说】:生意不好肯定是有原因的,你需要通过观察和调查,看看问题出在什么地方,这样才能对症下药。建议你从这样几个方面分析:第一、你的饭菜品种、口味

【专家解说】:生意不好肯定是有原因的,你需要通过观察和调查,看看问题出在什么地方,这样才能对症下药。建议你从这样几个方面分析:第一、你的饭菜品种、口味怎么样,是否符合当地消费者的习惯?如果不太一致,那么需要适当做一些调整;饭菜的质量如何,数量是否偏少?另外,从你说的情况来看,是否你的饭菜特点不明显?第二,你的饭店消费环境怎么样,包括饭菜卫生、店内和店外的环境卫生情况,是否整洁?第三、你的服务是否跟得上,比如服务员的态度是否热情,上菜的时间是否及时快捷;第四,你的价格情况怎么样,价格是不是比其他同行高?另外,从你说的情况来看,是不是你的饭店没有明确定位,到底是以快餐(刀削面等)为主,还是以酒菜为主?会不会是想请客吃饭,或者朋友聚会的人觉得你的店环境嘈杂或者档次不够,而普通想吃快餐的人,觉得你的饭菜价格过高,数量少,不实惠呢?
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