沼气渣的利用

【专家解说】：沼渣栽培蘑菇技术 一、堆制培养料 依靠培养料中的营养物质来生长发育。因此，培养料是蘑菇栽培的物质基础。用来堆置的培养料应选择含碳氮物质充分、质地疏松、富有弹性、能含蓄较多空气的材料，以利于好气性微生物的培养和蘑菇菌丝体吸收养分。如麦秸、稻草和沼渣。 以沼渣麦秸为原料，按1：0．5的配料比堆制培养料的具体操作步骤是： 1．铡短麦草 把不带泥土的麦草铡成3-4厘米的短草，收贮备用。 2．晒干 打碎沼渣，选取不带泥土的沼渣晒干后打碎，再用筛孔为豌豆大的竹筛筛选。筛取的沼渣干粒收放屋内，不让雨淋受潮。 3．堆料 把截短的麦草用水浸透发胀，铺在地上，厚度以半尺为宜。在麦草上均匀铺撒沼渣干粒，厚约一寸。照此程序，在铺完第一层堆料后，再继续铺放第二层、第三层。铺完第三层时，开始向料堆均匀泼洒沼气水肥，每层泼4—5挑(每挑80千克)，第四、五、六、七层都分别泼洒相同数量的沼气水肥，使料堆充分吸湿浸透。料堆长3米，宽2．33米，高1．5米，共铺七层麦草七层渣，共用晒干沼渣约800千克，麦草400千克，沼气水肥24挑左右，料堆顶部呈瓦背状弧形。 4．翻草 堆料七天左右，用细竹竿从料堆顶部朝下插一个孔，把温度计从孔中放进料堆内部测温，当温度达到70℃时开始第一次翻草。如果温度低于70℃，应当适当延长堆料时间，待上升到70℃时再翻料，同时要注意控制温度不超过80℃，否则，原料腐熟过度，会导致养分消耗过多。第一次翻料时，加入25千克碳酸氢铵、20千克钙镁磷肥、50千克油枯粉、23千克石膏粉。加入适量化肥，可补充养分和改变培养料的隐化性状；石膏可改变培养料的粘性和使其松散，并增加硫、钙矿质元素。翻料方法是：料堆四周往中间翻，再从中间往外翻，达到拌和均匀。翻完料后，继续进行堆料，堆5-6天，测得料堆温度达到70℃时，开始第二次翻料。此时，用40％的甲醛水液(福尔马林)1千克，加水40千克，再翻料时喷入料堆消毒，边喷边拌，翻拌均匀。如料堆变干，应适当泼洒沼气水肥，泼水量以手捏滴水为宜；如料堆偏酸，就适当加石灰水，如呈碱性，则适当加沼气水肥，调节料堆的酸碱度从中性到微碱(PH值7-7．5)为宜。然后继续堆料3—4天，温度达到70℃时，进行第三次翻料。在这之后，一般再堆料2—3天，即可移人菌床使用。整个堆料和三次翻料共约18天左右。 二、修建菇房和搭育菇床 蘑菇是一种好气性菌类，需要充足的氧气。蘑菇菌丝体的生长，需要20～25℃的最适温度，蘑菇子实体的形成和发育，需要较高的温度；菌丝体和子实体对光线要求不严格，再散光和无光照条件下都能正常生长。因此，为了满足蘑菇生长发育所需的环境条件，修建菇房要做到通风换气良好，保温保湿性能强，冬暖夏凉，风吹不到菇床上，室内不易受到外界变化的影响，便于清洗、消毒。菇房的基地与床架要求坚固平整，便于操作。房内用竹木搭没三个菇床架，相互间隔0．7米，留作通道，以方便进房内操作。菇房四周不靠墙，每个菇床架长2．3米，高2．5米，床架上用细木杆铺设五层菇床，菇床的层间距离0．6米，最底层菇床离地面0．1米。在正对两个过道墙的中上部位，各开设三个长0．2米、宽0．18米的空气对流小窗，房顶部左右两侧各开一个通气孔。 三、菇房消毒、装床播种和管理 1．菇房消毒 用0．5千克甲醛水液加20千克水喷射房间地面、墙壁和菇架菇床，喷完后，取150克敲碎的硫磺晶体装在碗内，碗上覆盖少量柏树枝和乱草，点燃后，封闭门窗熏蒸1-2个小时。三天后，喷洒高锰酸钾溶液(20粒高锰酸钾晶体兑水7．5千克)，次日进行装床播种。 2．装床播种 现在床上铺一层2．4—3寸厚的培养料，接着用高锰酸钾水溶液将菌种瓶口消毒后揭开，再用干净的细竹签从菌瓶中勾出菌丝，拌散在干净的盆子内，然后在培养料上均匀地播上一层菌种，然后再铺上一层1．5寸厚的培养料，是菌种夹在两层培养料之间。 3．管理 (1)覆土 播种后10天左右，菌丝体开始长出培养料的表面，这是要进行覆土，一般以土壤为好。先均匀地覆盖一层粒径0．5寸左右的壤黄泥粗土，再均匀地覆上一层粒径0．2寸左右的壤黄泥细土，使细土盖住粗土，以不露出粗土为宜，总厚度不超过1．5寸。然后给土层喷水，温度保持在土能捏拢，不粘手，落地能散为宜。 (2)温度和湿度 菌床温度适宜常温，20—25℃是菌丝体生长的最适宜温度。低于15℃菌丝体生长缓慢，高于30℃菌丝体生长稀疏、瘦弱，甚至受害。调节温度的办法是：温度高时，打开门窗通风降温；温度低时，关闭或暂时关闭1—2个空气对流窗。培养料的湿度为60—65％，空气的相对湿度为80—90％。调节湿度的办法是：每天给菌床适量喷水1—2次，湿度高时，暂停喷水并打开门窗通风排湿。 (3)调节与补充营养 菌丝长的稀少时，用浓度为0．25—1ppm的三十烷醇(植物生长调节剂)10毫升加水10千克喷洒菌床。当菌丝生长瘦弱时，用0．25千克葡萄糖加水40千克喷洒菌床。 (4)加强检查 经常保持菇房的空气流通，避免光线只射困床。 (5)采收后的管理 每次摘完一次成熟蘑菇后，要把菇窝的泥土填平，以保持下一批蘑菇良好的生长环境。 四、沼渣种蘑菇的优点 1．取材广泛、方便、省工、省时、省料； 2．成本低、效益高 用沼渣种蘑菇，每平方米菇床成本仅1．22元，比用牛粪种蘑菇每平方米菇床的成本2。25元节省了1．03元，还节省了400千克秸草，价值18．40元。沼渣栽培蘑茹，一般提前10天左右出菇，蘑菇品质好，产量高。 3．沼渣比牛粪卫生 牛粪在堆料过程中有粪虫产生，沼渣因经过沼气池厌氧灭菌处理，堆料中没有粪虫。用沼渣作培养料，杂菌污染的可能性小。