嗑瓜子的技巧，（详细）

【专家解说】：瓜子是很受欢迎的零食，很多人在看电影或看电视时都有嗑瓜子的习惯。既然大家都喜欢就应该了解一下嗑瓜子的好处与坏处。 　　人们经常吃的瓜子有葵瓜子、西瓜子、南瓜子，它们在营养价值上差不多，但在药用价值上却有所差异。葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素，葵花子油中的植物胆固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆中胆固醇过多，有利于控制动脉粥样硬化，适宜高血压、高血脂、动脉硬化病人食用。葵花子中的维生素B1和维生素E非常丰富，可以稳定情绪、延缓细胞衰老、增强记忆力、治疗失眠。 　　西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。它含有不饱和脂肪酸，能够降低血压，可预防动脉硬化，并能缓解急性膀胱炎。 　　南瓜子含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子含有特殊的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并可降血压，还可以净化血液，有利于心脏病患者的康复。南瓜子还可以防止神经性脱发，一般2周即可使新发长出并开始变黑。还有南瓜子可以预防前列腺疾病和驱虫的作用。 　　饭前嗑瓜子可以增强食欲，因为瓜子的香味儿可以刺激唾液、消化液的分泌，对消化和吸收很有利。饭后嗑瓜子可以帮助消化，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。 　　虽然嗑瓜子的好处有很多，但是一次过多的嗑瓜子也有一定的害处。一次大量的嗑瓜子，会因摩擦而使舌头肿痛，出现血泡等。一次性嗑瓜子量太多，会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。 　　对于多味儿的瓜子因其含有人造香精不宜过多的食用，人造香料是从石油或煤焦油中提取的，有一定的毒性。不很好。 主要有以下缺点： 1）容易得瓜子牙。磕瓜子时，牙齿磨损严重，会形成坑洼，这就是所谓瓜子牙。 2）瓜多数属于富亚油酸食物，很滋长含亚麻酸，所以，容易促进癌症等疾病的发生。特别是当瓜子产生耗变或发霉后，更具有极强的致癌性。 3）瓜子皮是比较脏的。嗑瓜子也容易感染传染病。 当然，嗑瓜子也有好处： 1）可以加强齿龈的锻炼。 2）可以呼收较多的维生素E。适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。 科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢！ 瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。 瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 我们平时喜欢嗑点瓜子，又哪知它还是一种良好的药物 （每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病）。 “嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种 消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭 前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。 饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。