煎牛排用煤气好还是电好?

【专家解说】：最好还是和加热的方式有关系，电炉的加热均匀但是温度限制只能到400度左右，温度变化也不是很大，所以味道是很差的， 电磁炉的效果就更加不用说了，加热不均匀不说，口感的差别也是最差的! 中式炉具还是可以的，但是因为我国的炉具是以炒为加热方式，所以如果不调节火力的话，也不能达到加热均匀，所以也会影响口感。 最好的还是我国市面上能够找到的欧式炉头“萨帕夫”，这个只是炉头配件的品牌，有几个牌子不知道还做不做了，老板，方太，帅康，都是国产的配件是进口的，西门子是纯进口的，价格就比较高了。