酒店厨房油烟机排下水道可以吗

国家明令规定在城市市区和城镇饮食服务业必须设置油烟、炉烟收集处置装置，并设专门烟囱排放，禁止向人行通道、地下排水沟和利用居民楼内烟囱排放。油烟含有大量的有机物和油垢，长期积累在下水道容易产生了沼气，达到一定极限很大程度上会引起爆炸，存在巨大的安全隐患。在有些地方曾经发生过地沟在温度高的季节突然发生爆炸的情况，明显是地沟中存在易燃易爆的甲烷等气体。