矿物质水和矿泉水有区别吗？

【专家解说】：推出一种新型水饮料——矿物质水,它亦为称矿化水,是指将人体有益的矿物质, 矿物质又称无机盐，也是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。它是维持人体正常生命活动不可缺少的。人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氮四种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。也有一些元素是体内有机化合物（如酶、激素、血红蛋白）的组成成分。这些矿物质根据它们在人体内含量的多寡分为常量元素（又称宏量元素）和微量元素。体内含量大于体重的0.01%的称为常量元素，它们包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等七种，它们都是人体必需的元素。含量小于体重的0.01%的称为微量元素，种类很多，目前人们认为必需的微量元素有14种，它们是锌、铜、铁、铬、钴、锰、钼、锡、钒、碘、硒、氟、镍、硅。微量元素在体内含量虽小，却有很重要的生理功能。它们既是机体的构成者，又是生命活动的参与者和调节者。而且，它们不能被其他物质所取代。 矿物质和微量元素与其它营养素一样，并不是“多多益善”，每种矿物质和微量元素发挥其生理功能都有它在体内一定的适宜范围，小于这一范围可能出现缺乏症状，大于这一范围则可能引起中毒，因此，一定要很好地掌握它们的摄入量。 二、矿物质总生理功能及其缺乏症 概括起来可分三方面： ? ?1. 是构成人体骨骼牙齿等硬组织的主要材料。 ?? 2. 以离子形式溶解在体液中维持人体水分的正常分布、体液的酸硷平衡和神经肌肉的正常兴奋性。 ?? 3. 是一些酶的组成成分和激活剂。 ?? 由于新陈代谢，每天都有一定量的矿物质和微量元素经粪、尿、皮肤、头发、指甲等途径排出，必须从食物和饮水得到补充。在我国人民膳食中容易缺乏的矿物质和微量元素有钙、铁、碘等元素。在一些地质条件特殊的地区存在因摄入氟或硒过多而发生的氟中毒或硒中毒问题。 什么是矿泉水? 水是生物生命活动的不可缺少的物质。 地球上除海洋以外，大陆上的水分为两种，一种是地球表面的水，如江河、湖泊的水称之为地下水；一种是存在于地壳深层的水如井水，泉水称之为地下水。 矿泉水就是一种特殊性的地下水，与普通地下水的不同之处有以下三个特点： 第一，水温方面。多数水温较高，水温在25℃以上称为温泉或汤泉，少数矿泉温度较低称为冷泉。 第二，含有特有的较高的化学成分。如碳酸盐，硫酸盐，碘，氟，铁，硼以及氡，镭等放射性元素。 第三，含有特殊性的气体。如二氧化碳，硫化氢、氮气等，因此从地下涌出时常冒出许多气泡。 具备上述条件之一的地下水称为某种矿泉水。矿泉又分工业用的矿泉和医疗用的矿泉，我们主要谈医疗用矿泉。 凡自地下自然涌出或用人工开采的矿水，含有1克／升以上的可溶性固体或含有特殊的，气体或含有一定量的微量元素或具有34℃以上的温度，叫做矿水。可供保健和医疗应 用的矿泉水，称为医疗矿水。