影响矿物质生物有效性的因素有哪些
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时间：2024-08-17 08:51:40
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影响矿物质生物有效性的因素有哪些【专家解说】： 矿物质的生物有效性也称矿物质的生物利用率，是指食品中矿物质被机体吸收、利用的 比例。影响因素：化学形式 、颗粒大小、食品组成、食品
【专家解说】： 矿物质的生物有效性也称矿物质的生物利用率，是指食品中矿物质被机体吸收、利用的 比例。
影响因素：化学形式 、颗粒大小、食品组成、食品加工、生理因素
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