治療關節炎﹑痛風的食療方有哪些﹖已看過西醫﹐又不想長期吃止痛藥﹐動手術的人﹐很想知道他人的成功經驗。
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时间:2024-08-17 08:44:54
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治療關節炎﹑痛風的食療方有哪些﹖已看過西醫﹐又不想長期吃止痛藥﹐動手術的人﹐很想知道他人的成功經驗。【专家解说】:我母親有一些成功經驗 ,就是急性發作應先看西醫,止痛、消炎比較快,
【专家解说】:我母親有一些成功經驗 ,就是急性發作應先看西醫,止痛、消炎比較快,但西醫也承認無法根治關節炎和痛風,就要靠自己進行食療。
治療關節炎的食療方
(1) 蜂王浆”
英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论:每天服用一次蜂王浆的关节炎患者,其疼痛减轻程度高达50%,关节灵活度也改善了17%。
蜂王浆中含有70多种促进生长发育的有效成分。蜂王浆不但有促进新陈代谢,提高造血机能、增强肌体抵抗力的功能,而且还有修复组织、增殖细胞、刺激生殖能力和调节神经、降糖降压以及防止衰老、延长寿命的作用。
蜂王浆有安五脏、合百药、解百毒的功能。对冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病、肝脏病、肾炎、风湿性关节炎、肠胃病、溃疡病、性机能衰退、不孕症、白细胞减少、贫血症、四肢血液循环不畅、神经衰弱等症,都有很高的医疗保健作用。蜂王浆不但可治疗皮炎、脱发等皮肤病,而且还有保护皮肤、防止皮肤老化的作用。蜂王浆中的蜂乳酸,还有防癌抗癌的作用。因此,久服蜂王浆,不但可防病治病,还可强身健体,延年益寿。
(2) 橙汁、胡萝卜、黄色、红色的蔬菜和水果
英国科学家最新研究发现,每天喝一杯橙汁可以帮助关节炎。
在最近一期的《美国临床营养学杂志》上,英国曼彻斯特大学阿兰•西尔曼博士的研究发现,人们日常食用果蔬中一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应,从而减少人体关节发炎的几率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素,这种元素在橙子等水果中含量丰富。
西尔曼的研究同时发现,并非所有类胡罗卜素都具有这种功效。比如,同样属于类胡罗卜素的叶黄素和番茄红素对于防止关节炎效果一般。
英国路透社一篇文章指出:最新的研究发现,类萝胡卜素有助于预防关节炎。因此,多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果,对你的关节大有好处。
研究证实,经常在饮食中摄入类胡萝卜素,可以起到消炎的作用。关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜素比常人要低20%—40%;而平时摄入类胡萝卜素较多的人,比吃得少的人,患关节炎的几率要小一半左右。
专家指出,常见于食物中的类胡萝卜素有50—60种之多,如β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等等。在黄色、红色的水果以及蔬菜,比如胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等中含量最多。专家建议,每天多摄入含有类胡萝卜素的饮食,多吃经过炒、炖等方法做熟了的胡萝卜(因为这样才能使其中的脂溶性β—胡萝卜素释放出来),或者喝杯橙汁,都是不错的选择。不过,要想起到食疗作用,每天至少要吃含有类胡萝卜素的食物100克—200克。
(3) 橄榄油、鱼油
而最近由希腊的科学家所进行的研究发现,地中海式饮食,能够降低类风湿性关节炎的发生,研究结果发表于美国临床营养期刊。
居住于雅典地中海一带的民众,他们的饮食中食用大量的橄榄油,各种青菜水果,与鱼类,根据雅典大学医学院的研究调查,居民中如果长年地养成食用这些地中海式的饮食习惯,发生类风湿性关节炎的机会就会降低。
与过去研究结果有些不同的是,该研究中并未发现吃鱼多的居民有类风湿性关节炎降低的现象,过去曾有研究指出,吃鱼油能够降低类风湿性关节炎的发生,研究人员推论,可能是地中海地区的鱼并非富含omega-3脂肪酸的深海鱼类,而是浅海鱼类,浅海鱼的omega-3脂肪酸含量较低,但是地中海饮食中的橄榄油也含有多元不饱合脂肪酸,和深海鱼类有相似的效果。
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(4) 关节炎茶疗四法
风湿性关节炎患者多饮茶,能加速体内物质的新陈代谢,促进食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛风除湿的药物,对疾病的恢复是大有好处的。
具体的饮茶方法有以下几种:
(4.1)川芎茶:川芎3克,茶叶6克,共研细末,和匀,开水冲泡,代茶频饮。每日1次,常服。
(4.2)金银菊花茶:茶叶5克研末,金银花5克,菊花6克,开水冲泡,每日多次饮用。用于患者关节疼痛、发热、发红者。
(4.3)玄参麦冬茶:玄参8克,麦冬8克,与茶叶少许和匀,开水泡10分钟后,饮用。可用于老年性风湿性关节炎患者口干、心烦者。
(4.4)芪参茶:黄芪5克,西洋参5克,切成薄片,与茶叶混匀后,开水冲泡10分钟,即可饮用。1天1剂,可饮6--8次。用于风湿性关节炎老年患者由于气阴两虚而夜寐不安、多汗者。
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(5) 风湿性关节炎汤谱五则
风湿性关节炎患者多喝汤是有好处的。
喝汤一则可以促进食物的消化;二则在汤中加入某些促进风湿性关节炎康复的药物,如意苡仁、木瓜、杜仲、五加皮等,有利于病情的好转;其三,患者在家中自己煲汤饮用,经济实用。做汤的方法一般有如下几种:
(5.1)辣椒瘦肉汤:100克瘦猪肉,辣椒根90克,共煮汤,调味后服食。每日1次,连服7--10日。适用于风寒湿痹。
(5.2)木瓜汤:适用于风湿性关节炎患者关节肿胀、筋骨疼痛者。4个木瓜,蒸熟去皮,研烂如泥,白蜜1千克炼净。将两物调匀,放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1—2匙饮用。
(5.3)猪脚伸筋汤:苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60克,用纱布包好,与猪脚1--2只一起放入锅内,文火炬烂,去渣,不放盐。喝汤吃肉,分两餐食用。
(5.4)牛筋汤:将50克牛筋,续断、杜仲各15克,鸡血藤50克水煎,食筋饮汤。主要用于风湿性关节炎患者筋骨酸软无力者。
(5.5)白木耳桂圆汤:先将200克白木耳浸透洗净去蒂,煮沸后文火煮至半酥,入100克桂圆肉,再共煮至白木耳烂、桂圆肉出味为度。每日早上两匙烧热服用。用于风湿性关节炎寒热错杂者。
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(6) 关节炎自制药膳七法
风湿性关节炎病人在配制药膳时,应遵循中医辨证论治的基本原则,采用虚者补之,实者泻之,寒者热之,热者寒之等法则。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热,分别给予不同的药膳配方。一般而言,风(行)痹患者宜用葱、姜等辛湿发散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等湿热之品,而要忌食生冷;湿(着)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛湿之品;热痹患者一般有湿热之邪交织的病机,药膳宜采用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食物,不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
患者可自我配制以下几种常用的药膳:
(6.1)麻子煮粥:适用于老年风湿性关节炎患者。冬麻子250克,捣碎后,用水过滤取汁,加入粳米100克,煮成稀粥,下葱、椒、盐及豆豉。患者空腹食用。
(6.2)薏苡仁粥:可用于风湿性关节炎出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。可取薏苡仁100克,薄荷、葱白各适量,豆豉50克,先加入水三大盏,薄荷等先煮,取汁二盏,再加入薏苡仁,煮成粥。空腹食用。
(6.3)川乌粥:用于风湿性关节炎患者关节肢体疼痛较甚者。川乌生用去皮尖并捣成末。用香熟米作粥半碗,川乌末用20克,同米用慢火熬熟,稀薄,不要稠,下姜汁一匙,加蜂蜜三大匙,搅匀。空腹暇之,以温为佳。
(6.4)补虚正气粥:主要适用于体质虚弱、肢节酸痛、脾胃功能失调者。先将炙黄芪(30—60克)、人参(3—5克)或党参(5—30克)切成薄片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,然后改用小火煎成浓汁,取汁后,再加冷水,如上法煎再取汁,去渣,将第一次、第二次所取的药汁合并,分两份于每日早晚同粳米(60—90克)加水适量煮粥,粥成以后,加入白糖少许,稍煮即可。人参也可做成参粉,调入黄芪粥中煮,然后服食。
(6.5)乌鱼枸汤:取乌鱼1条,约500克左右,枸杞子30克,鸡血藤10克,1000毫升水,武火煎沸,文火煨1小时,早晚各服一次,一次100毫升,主要用于患者体虚关节活动不利者。
(6.6)乌雌鸡羹方:用于风湿性关节炎病人关节筋骨疼痛、不能踏地者。乌雌鸡1只煮熟后,将鸡肉捣碎,以豆豉、姜汁、椒、葱、酱调匀作羹。空腹食之。
(6.7)果汁饮:适用于脾虚湿胜、肝肾阴虚、热蒸汗出的患者。可常服用梨、苹果、橘等果汁。
风湿性关节炎患者食用药膳时,应少量多餐,切勿一次食用过多,以免导致消化吸收不良。
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治療痛風的食療方
(1) 這是老茶農所傳授的方子:健康茶,可治痛風、高血壓、和高尿酸。
方法:
用茶葉與冷水一比五十的比例放在冰箱浸泡四到八小時,作為外出攜帶型解渴飲茶。出門在外想要喝茶, 可就近到便利商店買瓶礦泉水, 以相同比例及時間處理,等步行或開車一段時間之後,就可享用一瓶清涼解渴的茶。
要點:
順便提醒您,好茶要及時享用,浸泡超過二十四小時的茶,基於衛生的考量還是不要喝為宜。 要注意胃不好的人,最好不要空腹喝。
效果:
在寶特瓶中放茶葉,天天這樣喝,如法泡製一週後,血壓降低了;長期當飲料喝,每天至少一瓶,甚至嚴重的痛風、尿酸症也可治好。
原理:
有專家分析過冷水泡與熱水泡后發現,茶葉成分中的鞣酸、游離型兒茶素類這些水溶型成份,在冷水泡兩小時後,溶出量都已超過、或倍量於熱水泡,而較不溶於水的酯型兒茶素類,在冷水泡八小時後,溶出量亦達到熱水泡的百分之七十上下,但最明顯的是,茶湯中具刺激性的成分:咖啡因,用冷水泡的溶出量,卻只有熱水泡的一半含量。這對有喝茶慾望但又顧慮咖啡因太過刺激的人,不仿嘗試以冷泡茶的方式飲用,而對懷疑冷泡茶無法有效泡出茶葉中成份,會造成一些機能性成份如酯型兒茶素等浪費的人也可釋懷。
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(2) 土豆萝卜蜜
马铃薯300克,胡萝卜300克,黄瓜300克,苹果300克,蜂蜜适量。上料切块榨汁,加蜂蜜适量饮用,可治痛风。
(3) 芦笋萝卜蜜
绿芦笋200克,胡萝卜300克,柠檬60克,芹菜100克,苹果400克。上料切块入榨汁机中,酌加冷开水制成汁,然后用蜂蜜调味饮用。
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痛风患者一日食谱
一日食谱举例
早餐:香米粥(香米50克),牛奶(鲜牛奶250克),馒头(面粉50克),拌黄瓜(黄瓜100克)
午餐:软米饭或面条(大米或面粉100克),肉片炒萝卜(萝卜100克,木耳5克,水煮肉片75克),素炒卷心菜(卷心菜150克)
晚餐:红枣大米粥(千红枣15克,大米500克),馒头或花卷(面粉50克),西葫芦炒鸡蛋(西葫芦150克,鸡蛋50克),醋溜土豆丝(土豆200克) 全日烹调用油30克。
以上食谱含热能1827千卡(7.64兆焦耳),蛋白质64.4克,占总热能的14.1%,脂肪49.5,占总热能的24.4%,碳水化物281克,占1.5%,维生素A350微克视黄醇当量,维生素E22.2毫克,维生素B11.39毫克,维生素B20.92毫克,维生素C163毫克,尼克酸12.6毫克,钙635毫克,铁20.2毫克,锌12.5毫克,硒34.0毫克,铜1.6毫克,镁295毫克,磷1024毫克,钠3489毫克,钾2401毫克,胆固醇434毫克,膳食纤维11.3克。
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慢性痛风症的饮食治疗
给予平衡饮食,适当放宽嘌呤摄入的限制,但仍禁食含嘌呤较多的食物,限量选用含嘌呤在75mg%以内的食物,自由选食含嘌呤量少的食物。坚持减肥,维持理想体重;瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交换使用;限制脂肪摄入,防止过度饥饿;平时养成多饮水的习惯,少用食盐和酱油。
(1) 痛风病中医辨证食疗之湿热痹阻证
痛风属中医的“痹证”、“历节”范畴,中医辨证常见为:湿热痹阻证、痰湿阻滞证、肝肾亏损证。
(一)湿热痹阻证
病因:感受风热湿邪;嗜食膏粱厚味。
临床表现:关节灼热疼痛,皮肤红肿,局部肿胀变形,屈伸不利,可伴发热恶风,口渴烦躁,小便短赤,舌质红苔黄腻,脉滑数。
食疗原则:清热化湿、宣痹止痛。
食疗处方:
(1.1) 苍术薏苡仁粥
原料:苍术(米泔浸炒)12克,川牛膝15克,薏苡仁90克,生石膏24克。
烹制方法:将全部用料洗净,放进瓦锅内,加清水适量,文火煮2~3小时成粥,即可食用。
食用方法:每日1次,随量食用。
(1.2) 秦艽煲瘦肉
原料:秦艽30克,猪瘦肉50克。
烹制方法:将猪瘦肉洗净、切块,与洗净的药材共入煲内,加适量水,文火提至肉烂,即可食用。
食用方法:喝汤食肉,随量服食。
(1.3) 九香虫炒肉丝
原料:九香虫20克,鲜嫩丝瓜250克,调味料少许。
烹制方法:将九香虫洗净,丝瓜刮去青皮、切块。起油锅,下九香虫、丝瓜炒熟,调味即可。
食用方法:随量食用。
(1.4) 鸡血藤木瓜豆芽汤
原料:鸡血藤20克,木瓜10克,黄豆芽250克,油、盐少许。
烹制方法:将鸡血藤、木瓜洗净,同放入沙锅内,煎汁去渣。放入黄豆芽、猪油同煮汤,熟后再加食盐。
食用方法,随量食用。
(1.5) 豆腐兔肉紫莱汤
原料:嫩豆腐250克,免肉50克,紫菜30克,植物油、精盐、黄酒、淀粉各适量。
烹制方法:将嫩豆腐切块,免肉洗净、切片,加油、盐、黄酒、淀粉拌匀。紫菜撕成小片洗净。锅内倒入清水1大碗,先下豆腐、食盐,烧沸后倒入免肉片,煮片刻,放大葱花、紫菜,稍沸一下,拌匀即可。
食用方法:佐餐服食,连用10天为1个疗程。
(1.6) 桑枝鸡
原料:老桑枝60克,绿豆30克,鸡肉250克。
烹任方法:将鸡剖开、取肠杂、洗净;桑枝洗净、切成段,同绿豆放入锅内,加水适量,清钝至肉烂。以盐、姜等调味,即可食用。
食用方法:饮汤食肉,量自酌。
(2) 痛风病中医辨证食疗之痰湿阻滞证
(二)痰湿阻滞证
病因:久居湿地,嗜食肥甘;过逸少劳,内生痰湿。
临床表现:关节肿胀,甚则关节周围漫肿,局部酸麻疼痛,或见"块瘰"硬结不红,伴有肢体困重、目眩、面浮足肿、胸脘痞闷,舌胖苔白腻,脉缓或弦滑。
食疗原则:化痰除湿、舒筋通络。
食疗处方:
(2.1) 木瓜陈皮粥
原料:木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各5克,粳米50克。
烹制方法:将以上原料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入粳米、川贝母(切碎)煮至米烂粥稠,加冰糖适量即成。
食用方法:佐餐食用,随量服食。
(2.2) 橘皮饮
原料:橘皮(干、鲜均可)10~15克,杏仁10克,老丝瓜络10克。
烹制方法:将以上原料洗净,放入锅中,加适量水,共煮15分钟,澄清后加少许白糖,即可饮用。
食用方法:代茶频饮,四季常服。
(2.3) 陈皮牛肉丝
原料:牛里脊肉500克,陈皮6克,鲜橙汁20毫升,葱、姜及调味料适量。
烹制方法:先将牛肉切丝,用蛋清拌开,放入淀粉,搅匀待用。鲜陈皮切丝,放开水中掉去苦味。油热后,炒牛肉丝至八成熟,放入盘中,留底油,然后放入少许葱末、姜末,煸出香味后放入酱油、牛肉丝,在锅中煸炒几下。再将鲜橙汁、陈皮丝放入锅里,放少量糖、盐、味精,翻炒后加入淀粉汁,即可食用。
食用方法:佐餐食用,随量服食。
(2.4) 木瓜煲带鱼
原料:生木瓜250克,鲜带鱼200克,陈皮6克,葱花、味精、盐、麻油少许。
烹制方法:先将生木瓜去皮洗净,切片备用。带鱼去鳃及内脏,洗净(勿将带鱼表层银白色油脂洗去),切成3.5厘米的段,待用。油烧至六成热,投入葱花,共炒,出香味后即投入带鱼段,煸炸时适时翻动,加清汤或清水适量,大火煮沸,放入木瓜片,改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂,加精盐、味精,拌匀,淋入少许麻油即成。
食用方法:佐餐当菜,随意服食,食带鱼肉,嚼食木瓜片饮汤汁。
(2.5) 薏苡仁山药汤
原料:薏苡仁50克,山药15克,梨(去皮)200克。
烹制方法:将原料洗净,加适量水,武火煮沸后文火煎1~1.5小时,去渣留汁,加冰糖调味即可。
食用方法:随量饮用。
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(3) 痛风病中医辩证食疗之肝肾亏损证
(三)肝肾亏损证
病因:久病失调;年老体衰。
临床表现:久痹不愈,反复发作,或呈游走性疼痛,或呈酸楚重着;甚则关节变形,活动不利,痹着不仁,腰脊酸痛,神疲乏力,气短自汗,面色无华,舌淡少苔,脉细或细弱。
食疗原则:补益肝肾,舒筋通络。
食疗处方:
(3.1) 菟丝子羊脊骨汤
原料:羊脊骨(连尾)1根,肉苁蓉25克,菟丝子18克,调料适量味
烹制方法:将菟丝子酒浸3天,晒干,捣末。肉苁蓉酒浸一宿。羊脊骨洗净、斩块。将肉苁蓉、羊脊骨放入锅中,加清水适量,文火煮2~3小时,调入菟丝子末,调味即可。
食用方法:空腹随量饮用。
(3.2) 巴戟牛膝煎
原料:巴戟天12克,怀牛膝12克,调味料少许。
烹制方法:将巴戟天、牛膝洗净,一同放入锅内加清水3碗,煎至大半碗,加调味料即可服用。
食用方法:每日1次,温热服用。
(3.3) 山药枸杞炖鹿茸饮
原料:鹿茸片、淮山药30克,枸杞子15克,生姜、红枣、米酒少许。
烹制方法:将淮山药、枸杞子、生姜、红枣洗净,与米酒、鹿茸片一起放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖2小时,去渣留汁,调味即可。
食用方法:随量饮用。
(3.4) 黄鳝补肝汤
原料:黄鳝(约300克),芦根15克,桑寄生25克。
烹制方法:将黄鳝剖开洗净、去肠杂,同芦根和桑寄生一起放入沙锅中,加适量清水,加少许油、盐调味,袋至出味,即可食用。
食用方法:隔渣饮用,每日1次。
(3.5) 杜仲猪脊骨汤
原料:猪脊骨500克,杜仲30克,陈皮,红枣适量。
烹制方法:将猪脊骨斩块、洗净,杜仲、陈皮、红枣(去核)洗净。将全部材料一起放入瓦锅内,文火煮2~3小时,至猪脊熟烂为止,调味即可使用。
食用方法:佐餐食用,随量饮用。
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