春天需要进补吗?

【专家解说】：春天气候干燥容易上火容易出现咽喉干、嗓子疼、上火等症状而许多家庭都有冬天没吃完滋补品鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊继续吃怕上火收藏起来怕变质办呢饮食来解决! 春季何进补 需要注意 方法/步骤 胡萝卜 春天气候多变会直接影响呼吸道粘膜防御功能全身抗病能力也会下降;另方面各种细菌、病毒也开始大量繁殖体质佳时病菌、病毒等会乘虚而入 胡萝卜种质脆味美、营养丰富家常蔬菜要充分吸收其胡萝卜素吃法有讲究科学合理食用方法:胡萝卜应烹煮食用要保持其营养佳烹调方法有两点:胡萝卜切成块状加入调味品用足量油炒;二胡萝卜切成块状加入调味品与猪肉、牛肉、羊肉等起用压力锅炖15~20分钟胡萝卜素容易被氧化烹调时采用压力锅炖减少胡萝卜与空气接触胡萝卜素保存率高达97% 维生素A缺乏还会降低人体抗体反应导致免疫功能下降维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜保护作用已得广泛证实从食物补充维生素A种安全有效保健方法众多食物能补充维生素A当数胡萝卜 老年人进补 老年人有阴虚内热者选用清补方法类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合等此类食物食性偏凉食有清热消炎作用有助于改善良体质病或病恢复期老年人进补般应清凉、素净、味鲜口、容易消化食物主选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等 香蕉食补 事实证明了春天凡有肝阳上亢人特别容易出现头痛、眩晕祖国医学早已指出春气者诸病头原因现代医学也发现春天气候变化容易使人血压增高出现头痛、头晕、失眠等症状另外经常食用含钾多柠檬、梨、绿豆等对防治高血压也有益还用芹菜500克水煎加白糖适量代茶饮;或用芹菜250克、红枣10枚水煎代茶饮;或花生米浸泡醋5日每日晨空腹吃10粒也均有较好降压效饮食防治方法每天吃香蕉或橘子250至500克;或用香蕉皮100克水煎代茶频频饮之因香蕉含有能降低血压钾离子 白梨 味甘、微酸、性凉其功效生津除烦止渴滋阴润肺止咳清热泻火化痰小儿风热眼赤肿痛喉痛反胃等症对慢性消化良、肺热型咳嗽、痰黄、咽干、口燥有辅助食疗作用取鲜雪梨榨汁连服150至300毫升即刻止酒醉春补梨调理六腑之热滋五脏之阴 山药汤 春季滋补药膳甘平原则性味甘平或有清肝作用药材有山药、茯苓、薏苡仁、灵芝、莲子、枸杞子等;食材有菠菜、芥菜、胡萝卜、荠菜、油菜、香椿、白菜等 山药100克去皮洗净猪里脊50克均切丝入鸡清汤锅煮沸精盐少许调味 特点:滋阴补肾健胃止泻 6 韭菜利阳气生发 韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷及挥发油等另外韭菜还含有抗生物质具有调味、杀菌功效 7 排骨山药香菇汤 鲜甜糯香确实蛮补又清补几好步骤没讲了无非排骨飞水加足材料小火慢炖两钟头加山药再小火慢炖半钟给点小建议: 1、季节想要补气比给孕妇加点黄芪和西洋参(我今天加了点还加了点天麻抱怨得我头痛; 2、山药好用淮山铁棍山药也错削皮时候好待手套免得粘液滑手另方面接触粘液会手痒般山药比较容易熟所炖20分钟差多了; 3、山药淀粉较多要偶尔搅拌下免得容易糊锅; 4、山药容易氧化抹点盐或者泡淡盐水里面庚子避免氧化变黑难看糊汤; 5、炖同骨加点点白醋去腥而且溶解钙质特别适合大肚婆