什么食物能增强记忆力和保护眼睛

下面介绍可以增强记忆力、益智健脑的六种食物：

   1、常吃核桃可增强记忆力，延缓大脑衰老

   核桃中的磷脂可营养大脑神经，有补脑作用，常吃可增强记忆力，延缓大脑衰老；另外现代医学认为，核桃中的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸能消耗体内积存的饱和脂肪，降低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白，从而防止胆固醇在动脉内壁沉积，预防动脉硬化的发生。

   2、大豆是健脑佳品

   大豆中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、硫胺素、核黄素、钙、铁等营养成分，这些营养物质对健脑有重要作用；因此，常吃大豆有益智健脑的作用。

   3、吃虾皮可提高记忆力

   虾皮中含钙极为丰富，每100克虾皮中含钙2000毫克；钙能保证大脑处于最佳工作状态，适量吃些虾皮，对提高记忆力有一定作用。另外，含钙丰富的虾皮还可以预防骨质疏松、青少年缺钙等病症。

   4、黑米是上乘的健脑食品

   黑米的营养成分非常丰富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉；现代医学研究表明，黑米是一种理想的天然滋补佳品，儿童常食有利于促进生长发育，增强记忆力的功效，是一种上乘的健脑佳品。

   5、动物肝肾可健脑

   动物肝脏和肾脏中含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁；胆碱能改善大脑的记忆功能，铁质供应充足，红细胞运输氧的功能就强，大脑就可以得到充足的氧气，使大脑思路敏捷，记忆力更强。

   6、常吃小米可健脑益智

   小米有益脑保健之功效，并且有防止神经衰弱的作用。中医认为，小米有健脑、滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效；《本草纲目》记载，小米为“主养肾气，去胃脾中热，益气”之品。

下面推荐10种保护眼睛的食物：

   1、胡萝卜可保护眼睛和皮肤健康

   富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可保护眼睛和皮肤的健康。

   2、菠菜为护眼佳品

   含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

   3、海带富含眼睛需要的维生素

   富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益。

   4、西红柿为眼睛补充营养

   含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。

   5、黄瓜具有护眼排毒功效

   富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白皮肤使其保持弹性，抑制黑色素的形成。

   6、青椒富含维生素C

   含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

   7、枸杞子具有养肝明目的功效

   含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是保护眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

   8、枣富含眼睛所需维生素

   营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。

   9、杏营养价值高

   含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。

   10、多吃 韭菜可保护眼睛健康

   富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等，为眼睛提供充足的营养物质，保护眼睛健康。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。