痛风能吃的蔬菜有哪些

【专家解说】：痛风患者适合吃如下的蔬菜:【芹菜】有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。 【黄瓜】属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说:黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。这对痛风之人血尿酸偏高者，通过利热利水作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。 【青菜】俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。《滇南本草》说它能利小便，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。 【茄子】有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。 【冬瓜】性凉，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中还说它能利湿去风。不仅如此，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对尿酸偏高者，有促进尿酸的排泄作用，故痛风之人可常食之。 【赤小豆】是一种利尿食品，而且所含嘌呤也极少。元代医家王好古就曾说过:赤小豆消水通气而健脾胃。《本草纲目》亦云:赤小豆行津液，利小便，消胀除肿。通利小便作用，就可增加痛风病人血尿酸的排泄，所以，无论急、慢性痛风患者，都可用赤小豆煨汤食用，既增加饮水量，又加强利尿排泄作用。 【梨子】性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。梨子不仅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同时又属一种碱性食物。急性和慢性痛风患者均宜。 【卷心菜】俗称包菜，又名甘蓝，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的维生素c，具有排泄体内有害物质的作用。《本草纲目拾遗》称它补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气。因此，卷心菜亦属痛风之人宜食之物。 【马铃薯】是一种碱性食品，基本上不含嘌呤，同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐，这样就可起到碱化尿液并有利尿作用。 【甘薯】基本不含嘌呤的食物，故痛风之人适宜以之代粮，常吃多吃。 【南瓜】性温，味甘，是一种碱性食物。《滇南本草》载:南瓜横行经络，利小便。所以，慢性痛风者可食用南瓜。不仅如此，南瓜是低热量饮食，这对肥胖的痛风病人更为适宜。 【苹果】性凉，味甘，能生津、润肺、除烦、解暑。凡食物在体内代谢后的产物是碱性的，就称为碱性食物，苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以，凡痛风患者，无论急性期或慢性病人，皆宜食用。 【葡萄】性平，有补气血、强筋骨、利小便的作用。早在《名医别录》中就记载:逐水，利小便。《百草镜》还说:葡萄治筋骨湿痛，利水甚捷。《滇南本草》又称它大补气血，舒筋活络。葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，又有较多的果汁水分，这些都有利于痛风之人血尿酸的排除。 【玉米】是一种基本上不含嘌呤的食物，所以，痛风患者尽管食用。《本草推陈》中还说它为健胃剂，煎服亦有利尿之功。将玉米磨成细粉，调入粳米粥内，煮成稀薄的玉米粥，适宜痛风之人作主食长久服食。 【芦根】性寒，味甘，有利尿解毒的作用。芦根能溶石，适宜于尿酸性疾患及痛风者食用。