高密炉包那一家好吃??听说张丽炉包特好,就是不零卖!!??
来源:
时间:2024-08-17 14:27:59
热度:
高密炉包那一家好吃??听说张丽炉包特好,就是不零卖!!??【专家解说】: 张丽炉包确实很好,但因为只整炉卖,所以在高密普通人心中不如林三炉包出名,但去吃的都是一些个体老板,知名人
【专家解说】: 张丽炉包确实很好,但因为只整炉卖,所以在高密普通人心中不如林三炉包出名,但去吃的都是一些个体老板,知名人士,很多人专程驱车来吃张丽炉包,都赞不绝口!!听说现在很多地方都有其分店了!希望能把咱高密炉包发扬光大!!!
给你附上高密炉包的介绍
高密炉包
炉包民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。始于清代年间,在民国时期有着独特意义的形势盛行,用来走亲访友的礼物送给朋友,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的大众食品。
目录
特色
现状
评论
做法
编辑本段特色
高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。据传说,高密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。楚汉相争的时候,韩信在高密指挥“潍水之战”。在当时的战场上至今还有韩信沟、张鲁 炉包
祠的所在。那厨师为韩信做过炉包,很得韩信赏识,这手艺被从当地招来帮厨的“偷”学到了手,一辈一辈传了下来。到清朝末年,呼家庄的王家、徐家,夏庄的张家(“公顺”)就开起了炉包铺。民国时期,呼家庄就有了几十户人家打炉包。他们推着小推车,带着篷布、炉、面、菜、柴草等四集遍赶打炉包,一年四季不断。呼家庄的徐家还在高密城的神仙巷安营扎寨打炉包。呼家庄王家、徐家的传承遍及高密的二十几个村庄,远到潍坊、青岛、北京等地。解放后,高密的国营、集体饭店都把炉包作为传统名吃传承下来,并不断发扬光大。
编辑本段现状
如今,在高密城,几乎所有的饭店、酒楼都把炉包作为面食招牌,还根据人们的喜好,分素馅和肉馅两种融为一炉。味道上佳。这也引起了外地人的青睐。一些大城市也有了高密炉包店。十年前,我曾应约在市政府招待所接待过省美食家协会的专家,他们对高密炉包很有好感。不久,高密炉包被评为“山东名吃”,树立起了品牌。
编辑本段评论
随着人们物质水平和生活质量的提高,人们对饮食文化的要求越练越高。高密炉包也面临着不断提高质量和发扬光大的问题。尽管高密市采取了一些积极措施,由市文化部门、市工商联、市卫生防疫站共同组织人员,加大民间手工艺及民间传统小吃的继承发展扶持力度,但是,这种表层和意识形态方面的支持还没有触及到本质,还没有解决根本的问题,外部环境还没有与内部环境有机地结合起来。对高密炉包的发展还需要做很多的工作。首先是要了解和把握市场规律,适应群众需求,提出发展方向;其次是要从饮食文化的时代需求上找准突破点,有的放矢地予以针对性的有效支持;三是在高密炉包的包装和对外宣传上多下功夫,既要吸引顾客,又要让外界人熟悉、了解、关心、支持、食用进而推广高密炉包;四是要建立协会,形成合力,商讨研究发展,发扬光大,既要让高密炉包保持原味,不失特色,又要形成群体,继承做大;五是摒弃急功近利的小商人意识,清除“李鬼”,创立名牌,做优做强。因此,积极争取上级支持,把高密炉包列入非物质文化遗产名录,加以保护,争取资金,扶持发展,彰显魅力,才会既不失传,又壮大发展,源远流长
-
下列做法不利于改善环境质量的是( )A.把煤炭进行加工,制成煤气,再进行燃烧B.农民在田间大量焚烧2024-08-17
-
哪位能告诉我豆腐花的做法啊?2024-08-17
-
山东省高密县属于哪个市2024-08-17
-
2011高密一中中考录取分数线2024-08-17
-
高密市现在的房价怎么样?最近一个月有没有跌的厉害啊?2024-08-17
-
高支高密性纯棉斜纹、活性纯棉斜纹、全棉这三类,类舒适度最好,柔软度最好,质量最好呀2024-08-17
-
高密在哪里?2024-08-17
-
高支高密的纯棉和斜纹的哪个好2024-08-17
-
重庆方正高密电子有限公司怎么样2024-08-17
-
从高密到威海的客车几点发车 要很精确的时间2024-08-17
-
高密有什么大企业2024-08-17
-
高密长途汽车站在哪2024-08-17
-
青岛理工大学校长仪垂杰是高密哪个乡镇人?2024-08-17
-
高密周边有什么好玩的地方吗2024-08-17
-
高密孚日集团员工辞职流程表2024-08-17