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人们利用______生产沼气,这类细菌依靠______来获取营养物质.与制造味精有关的微生物是______,与制造酸

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时间:2024-08-17 14:06:13
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人们利用______生产沼气,这类细菌依靠______来获取营养物质.与制造味精有关的微生物是______,与制造酸【专家解说】:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的

【专家解说】:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物,生产沼气,这类细菌依靠腐生来获取营养物质;制味精等要用到棒状杆菌,棒状杆菌发酵把蛋白质分解出氨基酸,主要是谷氨酸钠,成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌.
故答案为:甲烷菌;发酵;棒状杆菌;乳酸菌;酵母菌.
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