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底火炉是什么?

来源:
时间:2024-08-17 10:09:59
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底火炉是什么?【专家解说】:1、什么是底火炉?底火炉是一种烧烤设备,主要是用来制作牡蛎扇贝类产品的专用机器,常见制作的烤生蚝就是人们最爱的美食之一,目前市面上以燃气底火炉为主打产品

【专家解说】:1、什么是底火炉?
底火炉是一种烧烤设备,主要是用来制作牡蛎扇贝类产品的专用机器,常见制作的烤生蚝就是人们最爱的美食之一,目前市面上以燃气底火炉为主打产品,无油烟、无污染的设备尤其受消费者欢迎。
2、底火炉有哪些用途?
底火炉常用于烤生蚝、烤牛肉、烤扇贝、烤韭菜、烤鸡翅等。
3、西方有句俗语:“Don't eat oysters unless there is an R in the month”
也就是说,在西方,人们认为带R的月份最适合吃生蚝,即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命,但其实是谬论,不过,这几个月是生蚝的繁殖期,生蚝的味道并不可口罢了!
一、烤生蚝用什么设备呢?
推荐使用:Aoladi奥莱迪燃气无烟节能底火炉,无细节不品质!
独特的性能、卓越的品质、强劲的火力、安全又可靠,节能又环保!

Aoladi 奥莱迪 燃气无烟节能底火炉

名 称

型 号

外形尺寸(mm)

烧烤面积(mm)

不锈钢小四头底火炉

JD-S4

580x400x200

450x210

不锈钢小六头底火炉

JD-S6

800x400x200

670x210

不锈钢大四头底火炉

JD-L4

580x600x200

450x400

不锈钢大六头底火炉

JD-L6

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二、Aoladi奥莱迪燃气无烟节能底火炉特点:
(1)红外线陶瓷板燃烧器:高效节能、发热均匀,比普通燃烧媒介节能38%以上,无烟环保无污染,食物更美味更健康!
(2)一体化打火总成:高压测试,防漏气,更安全!
(3)一次性拉伸炉头:无焊接、防漏气,使用更安全!
(4)挡火板:
A、不锈钢高锰片挡火板:硬度均匀,强度高,遇水、遇油不炸裂,热效高、升温迅速、火稳不飘且均匀!
B、钢化玻璃挡火板(高强度石英玻璃):耐高温1600度以上,弧形节能设计,保护炉头,不炸裂,专业烧烤必备!
(5)电子点火开关旋钮:高品质电子点火旋钮开关,独立温控,火力大小自行调节,使用寿命更长久!
(6)耐高温食品级烤网:耐高温,不变形,不粘粘,抵御油盐污渍腐蚀能力强。
(7)不锈钢食物盘:人性化设计,食品级不锈钢材质,可放置调料瓶或烤好的食物等。
(8)不沾油涂层盛水盘:加大、加厚不粘粘涂层水盘,抗腐蚀性强,环保、卫生,易清洗。(使用前,须加适量水)
(9)可升降调节网架:烧烤网可自行上下调节,操作简单方便,不用为网架高度不适而烦恼!
……
三、 使用小贴士:
(1)烧烤炉适用石油液化气,人工天然气(沼气)不可使用,天然气须订制方可正常使用。
(2)烧烤炉通常使用2800PA低压阀(禁止使用中高压阀或调大压力使用,这样会损坏炉头,出现点不着火或自动熄火现象。)
(3)部分地区,液化气纯度或气压较低,易出现难点火或点不着火的情况,对于这些地区,常规的机器喷嘴可能太小,更换喷嘴后即可解决,正常使用。(常规地区喷嘴口径为0.6mm)
(4)液化气纯度也是影响机器正常使用的一个方面,购买液化气产品时请注意。
五、美味小贴士:
烤生蚝
材料:带壳生蚝,蒜,姜,小红椒
调料:盐
做法:
1、蒜切末。
2、用水清洗一下蒜末。
3、锅内倒油烧热,小火炸蒜末,炸至蒜末金黄捞出。
4、生蚝清洗干净。
5、小红椒切圈。
6、姜切末。
7、炸好的蒜末,姜末,小红椒,混合均匀,放少许盐调味。
8、把调好味的姜蒜末放到生蚝上。
9、将生蚝放置于烤架上,至蚝肉收缩,2分钟左右,蒜蓉上色即可。
特别提醒:
*蒜蓉用水清洗一下,洗去表面粘液,炸的时候不容易糊。
*炸蒜蓉一定要用小火,炸至金黄即可。
*不喜欢吃辣的不要放小红椒。
*盐要少放,海鲜本身有咸鲜的滋味。
注意:不要烤太过。
……
又是生蚝飘香的季节,可不要错过哦!
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