什么是底火炉？

【专家解说】：1、什么是底火炉？
底火炉是一种烧烤设备，主要是用来制作牡蛎扇贝类产品的专用机器，常见制作的烤生蚝就是人们最爱的美食之一，目前市面上以燃气底火炉为主打产品，无油烟、无污染的设备尤其受消费者欢迎。
2、底火炉有哪些用途？
底火炉常用于烤生蚝、烤牛肉、烤扇贝、烤韭菜、烤鸡翅等。
3、西方有句俗语：“Don't eat oysters unless there is an R in the month”
也就是说，在西方，人们认为带R的月份最适合吃生蚝，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过，这几个月是生蚝的繁殖期，生蚝的味道并不可口罢了！
一、烤生蚝用什么设备呢？
推荐使用：Aoladi奥莱迪燃气无烟节能底火炉，无细节不品质!
独特的性能、卓越的品质、强劲的火力、安全又可靠，节能又环保！

Aoladi 奥莱迪 燃气无烟节能底火炉

名 称

型 号

外形尺寸(mm)

烧烤面积(mm)

不锈钢小四头底火炉

JD-S4

580x400x200

450x210

不锈钢小六头底火炉

JD-S6

800x400x200

670x210

不锈钢大四头底火炉

JD-L4

580x600x200

450x400

不锈钢大六头底火炉

JD-L6

800x600x200

670x400

二、Aoladi奥莱迪燃气无烟节能底火炉特点：
（1）红外线陶瓷板燃烧器：高效节能、发热均匀，比普通燃烧媒介节能38%以上，无烟环保无污染，食物更美味更健康！
（2）一体化打火总成：高压测试，防漏气，更安全！
（3）一次性拉伸炉头：无焊接、防漏气，使用更安全！
（4）挡火板:
A、不锈钢高锰片挡火板：硬度均匀，强度高，遇水、遇油不炸裂，热效高、升温迅速、火稳不飘且均匀！
B、钢化玻璃挡火板（高强度石英玻璃）：耐高温1600度以上，弧形节能设计，保护炉头，不炸裂，专业烧烤必备！
（5）电子点火开关旋钮：高品质电子点火旋钮开关，独立温控，火力大小自行调节，使用寿命更长久！
（6）耐高温食品级烤网：耐高温，不变形，不粘粘，抵御油盐污渍腐蚀能力强。
（7）不锈钢食物盘：人性化设计，食品级不锈钢材质，可放置调料瓶或烤好的食物等。
（8）不沾油涂层盛水盘：加大、加厚不粘粘涂层水盘，抗腐蚀性强，环保、卫生，易清洗。（使用前，须加适量水）
（9）可升降调节网架：烧烤网可自行上下调节，操作简单方便，不用为网架高度不适而烦恼！
……
三、 使用小贴士：
（1）烧烤炉适用石油液化气，人工天然气（沼气）不可使用，天然气须订制方可正常使用。
（2）烧烤炉通常使用2800PA低压阀（禁止使用中高压阀或调大压力使用，这样会损坏炉头，出现点不着火或自动熄火现象。）
（3）部分地区，液化气纯度或气压较低，易出现难点火或点不着火的情况，对于这些地区，常规的机器喷嘴可能太小，更换喷嘴后即可解决，正常使用。（常规地区喷嘴口径为0.6mm）
（4）液化气纯度也是影响机器正常使用的一个方面，购买液化气产品时请注意。
五、美味小贴士：
烤生蚝
材料：带壳生蚝，蒜，姜，小红椒
调料：盐
做法：
1、蒜切末。
2、用水清洗一下蒜末。
3、锅内倒油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。
4、生蚝清洗干净。
5、小红椒切圈。
6、姜切末。
7、炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。
8、把调好味的姜蒜末放到生蚝上。
9、将生蚝放置于烤架上，至蚝肉收缩，2分钟左右，蒜蓉上色即可。
特别提醒：
*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊。
*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黄即可。
*不喜欢吃辣的不要放小红椒。
*盐要少放，海鲜本身有咸鲜的滋味。
注意：不要烤太过。
……
又是生蚝飘香的季节，可不要错过哦！