硝酸钠和2-溴乙烷磺酸钠对山羊体外瘤胃发酵甲烷、氢气和挥发性脂肪酸生成的影响

【摘要】：本试验从瘤胃氢代谢生物化学过程的角度出发,研究硝酸钠和2-溴乙烷磺酸钠(BES)对瘤胃甲烷生成的抑制机制。选用2只装有永久性瘤胃瘘管的成年湘东黑山羊作为瘤胃液供体,设对照组、硝酸钠组(添加剂量分别为0.10、0.20和0.40 mg/m L)和BES组(添加剂量分别为0.63、1.26和2.52 mg/L),采用全自动体外模拟瘤胃发酵设备,进行24 h体外瘤胃发酵试验,测定产气量、氢气和甲烷的产量和含量、挥发性脂肪酸产量及组成。结果表明:与对照组相比,添加硝酸钠和BES后,甲烷产量显著降低(P0.05),并且随添加剂量增加,呈现线性下降的变化趋势(P0.05)。低剂量硝酸钠(≤0.20 mg/m L)对产气量、起始底物降解速率、乙酸、丙酸产量和乙丙比无显著影响(P0.05);高剂量硝酸钠(0.40 mg/m L)显著提高了氢气产量及含量,显著降低了产气量、甲烷产量及含量、起始底物降解速率和总挥发性脂肪酸产量(P0.05);添加BES对产气量、起始底物降解速率和总挥发性脂肪酸产量没有显著影响(P0.05),但显著增加了氢气产量及含量(P0.05),显著降低了乙丙比(P0.05),发酵类型向丙酸型转变。由此可见,硝酸钠减少甲烷生成依靠其氢池和瘤胃微生物毒性作用,而BES减少甲烷生成依靠抑制甲烷产生,对气体生成和饲料的降解影响很小。 【作者单位】： 中国科学院亚热带农业生态研究所;湖南农业大学动物科学技术学院;农业部规划设计研究院;湖南农业大学园艺园林学院;
【关键词】： 体外瘤胃发酵 发酵类型 甲烷减排 甲烷抑制剂 硝酸盐还原菌
【基金】：国家自然科学基金(31472133) 中国科学院战略性先导科技专项(XDA05020700) “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD14B17,2012BAD12B02) 中央驻湘科研机构技术创新发展专项(2013TF3006)
【分类号】：S827.5
【正文快照】： 反刍家畜胃肠道甲烷排放占食入总能的2%~12%,是饲粮能量损失的主要途径之一,也是人类活动温室气体排放的主要来源[1]。其中,约90%的胃肠道甲烷排放产生于反刍家畜瘤胃[2]。因此,反刍家畜胃肠道甲烷减排的重点在于抑制瘤胃甲烷生成。目前,抑制瘤胃甲烷生成主要通过2种机制:1)利

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