山野豌豆不同生长时期营养动态变化及其对瘤胃体外发酵和甲烷产量的影响

【摘要】：试验首先研究山野豌豆不同生长时期的营养成分含量及干物质产量,接着利用体外发酵试验来研究其对瘤胃体外发酵和甲烷产量的影响。分别于2014年6月、7月、8月和9月初在长白山地区采集山野豌豆,烘干后测其产量与各营养成分含量;选用3头生长状况相似,体质量均在450 kg左右的延边黄牛,采集瘤胃液进行体外发酵试验。结果表明:山野豌豆蛋白质产量在8月份达到最大,与相对饲用价值(RFV)曲线相交于8月初,此时植株干物质蛋白含量在18.37%以上;与6月和9月份收获的山野豌豆相比,7月和8月收获的山野豌豆显著提高体外发酵培养液的p H(P0.05),降低NH_3-N含量(P0.05),减少总产气量和甲烷产量(P0.05),降低各挥发性脂肪酸(VFA)浓度(P0.05)。综上所述,山野豌豆是极具饲用价值的含单宁牧草,且在8月初利用价值最高,能够优化瘤胃体外发酵过程,降低甲烷的排放量。 【作者单位】： 延边大学农学院;
【关键词】： 山野豌豆 单宁 延边黄牛 体外发酵 甲烷
【基金】：国家自然基金(31160464)
【分类号】：S541.9;S816
【正文快照】： 山野豌豆,一种多年生豆科巢菜属草本植物(王鹤桥,1986)[1]。在我国东北、甘肃、青海和内蒙古等地均有分布,具有抗旱、抗风、耐寒、耐瘠薄和耐踩踏的特点,同时也是改良土壤的绿肥作物(陈墨君等,2000)[2]。山野豌豆营养价值很高,叶片含粗蛋白含量21.79%左右,动物必须的氨基酸含

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