混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白的研究

【摘要】：利用经航天诱变筛选的高产纤维素酶活菌株黑曲霉ZM-8和高生物积累量的啤酒酵母YB-6,采用混菌固态发酵方式,研究了啤酒酵母YB-6的接种量、接种时间、黑曲霉ZM-8和啤酒酵母YB-6共生发酵时间等因素在玉米秸秆为主要原料的培养基中对黑曲霉ZM-8产纤维素酶活和发酵产物中单细胞蛋白(SCP)含量的影响。结果表明,当啤酒酵母YB-6的接种时间为黑曲霉ZM-8固体曲发酵24h、接种量为15%、黑曲霉ZM-8和啤酒酵母YB-6共生发酵48h时,较有利于产CMC酶、FPU酶和发酵原料中SCP的合成。 【作者单位】： 天水师范学院生命科学与化学学院;
【关键词】： 黑曲霉ZM- 啤酒酵母YB- 混菌固态发酵 单细胞蛋白
【基金】：国家科技支撑计划项目(2007BAD89B17) 天水师范学院重点科研项目(TSA0704)
【分类号】：TQ925
【正文快照】： 据粗略统计,我国年产玉米秸秆达2.2亿t[1],其收获量在我国秸秆产量中是最多的,但将其作为饲料喂牲畜的仅为10%,大部分弃之于地或就地焚烧,这不仅污染了大气环境,而且极大地浪费了宝贵资源。据研究分析,玉米秸秆中所含的消化能为534kcal/kg,且营养丰富,总能量与牧草相当,但若

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