苹果渣与玉米秸秆混贮饲料应用于肉牛育肥的研究

【摘要】：[目的]分析苹果渣与玉米秸秆混贮饲料对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响。[方法]采用随机抽样的方法,从体重(455±10)kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛中抽取7头组成随机样本,饲喂以苹果渣与玉米秸秆混贮饲料为主要粗饲料配合成的全混合日粮,试验期153d。[结果]①头均日增重为1078.5g/d;②7头牛鲜物质与干物质的采食量为2.2021与1.0220kg/min;③屠宰率为60.45%、净肉率为47.79%、胴体产肉率为79.06%、肉骨比值为5.53、眼肌面积为101cm2、优质高档肉占净肉重68.7%;④育肥结束后,从出售活牛产生的经济效益角度分析,头均盈利182.4元,若从屠宰后出售牛肉(无等级区分)及牛副产品角度分析,头均盈利值增至803.6元。[结论]在肉牛养殖中推广应用苹果渣与玉米秸秆混贮饲料,能在一定程度上达到降低饲养成本、扩大饲料来源、提高养殖业经济效益的目的。 【作者单位】： 宁夏大学生命科学学院;宁夏畜牧工作站;中国农业大学动物科技学院;
【关键词】： 苹果渣 玉米秸秆 混贮饲料 育肥肉牛
【基金】：国家肉牛产业技术体系专项经费资助 国家公益性行业专项(nyzx0703516)
【分类号】：S823
【正文快照】： 我国是果品生产大国,在果品产业中,苹果是第一大产业。我国苹果产量的约25%用于果汁加工,每年产出约150万t的加工副产物———苹果渣。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是肉牛的上等饲料。其干渣的代谢能(牛)接近于玉米

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