通过强化产乙酸菌途径实现瘤胃甲烷减排

【摘要】：产乙酸菌是一类形态、营养和生理特征极其多样化的厌氧微生物。以二氧化碳为终端电子受体的氢依赖性乙酸生成过程与甲烷生成过程相比,热力学上处于劣势。产乙酸菌的代谢多样性使其广泛存在于自然界和动物肠道内。白蚁、鸵鸟和袋鼠等物种胃肠道内的产乙酸菌利用氢生成的乙酸可以满足动物自身7%～33%的能量需要。瘤胃内也有产乙酸菌定植,是否可以通过强化瘤胃内产乙酸菌的代谢途径,减少反刍动物甲烷排放。为了回答这一问题,本文就瘤胃中产乙酸菌的菌群结构、产乙酸菌与产甲烷菌的竞争关系、产乙酸菌的利用战略进行了探讨。 【作者单位】： 浙江大学奶业科学研究所 动物分子营养学教育部重点实验室;
【关键词】： 产乙酸菌 产甲烷菌 瘤胃
【基金】：国家自然科学基金资助项目(31172229)
【分类号】：S823.5
【正文快照】： 近年来,全球气候变暖引起了国内外学者的广泛重视[1]。王绍武等[2]的分析结果显示,20世纪70年代末气候突然变暖主要是温室效应的结果。甲烷是仅次于二氧化碳(CO2)的第2大温室气体,其增温潜势是CO2的62倍,2004年与1970年相比,全球甲烷排放量增加了40%[3]。而这其中反刍动物的

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