果汁企业清洁生产审核实践研究

【摘要】：我国是全球最大的浓缩苹果汁生产和出口国,年产量和出口量均占全球总量的60%左右,均位居世界第一。近年来我国的果汁加工业有了较大的发展,大量引进国外先进的果品加工生产线,采用一些先进的加工技术。浓缩果汁行业已由过去的小、散、乱逐步向规模化、国际化、高水平、科学化方向发展。然而,浓缩果汁行业生产过程工艺耗水量大、污水排放有机物含量高、能耗高,所以加快浓缩果汁清洁生产技术的研究与开发,推进浓缩果汁企业生产审核工作,对我国浓缩果汁行业是十分必要的。 清洁生产的核心是从源头抓起,预防和控制整个生产过程,以达到经济和环境效益相统一。实施清洁生产不仅能避免“先污染,后治理”,也能实现经济效益和环境效益的有机结合,还能调动企业防治工业污染的积极性。 本论文主要内容如下： (1)清洁生产以及清洁生产审核的基本概念和内涵,本文的研究背景和意义,指出实施清洁生产是浓缩果汁可持续发展的必然选择。 (2)对浓缩果汁行业的生产工艺和污染物排放情况进行深入调查和分析,识别浓缩果汁行业的排污节点,分析清洁生产潜力与障碍,确定清洁生产评价指标。 (3)以某企业为实例,进行清洁生产审核评价,通过分析该企业的基本情况、生产工艺、污染物排放以及审核重点存在的主要环境问题,从公司生产的原辅材料及能源、技术工艺、过程控制、设备、产品、管理、废弃物和员工八个方面提出具体的清洁生产方案21条,通过具体数据来说明清洁生产能够使企业实现“节能、降耗、减污、增效”的目的,是促进浓缩果汁行业发展为绿色生态工业的重要途径。本轮审核中,共产生清洁生产方案21项,‘包括18项无/低费方案、3项中／高费方案。18项无/低费方案已全部实施,实施率100%;3项中／高费方案已实施完成2项,另1项正在实施,实施率67%。这些项目的实施,保证了本轮清洁生产目标的实现。本轮清洁生产方案的实施更多的体现了环境效益,同时可以降低单位产品能耗、单位产品物耗以及减少污染物的排放。所有方案全部实施后,年节约用电约21.5万kWh,年节约自来水3.96万t,减排废水5.7万吨,直接经济效益每年约节约48.18万元,充分体现了清洁生产活动给企业带来的巨大效益。 【关键词】：清洁生产审核 节能减排 果汁企业
【学位授予单位】：大连交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：X38
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第一章 绪论10-17
• 1.1 清洁生产概述10
• 1.1.1 清洁生产的定义10
• 1.1.2 清洁生产的工具10
• 1.2 清洁生产审核10-14
• 1.2.1 清洁生产审核的定义11
• 1.2.2 清洁生产审核的思路11-12
• 1.2.3 清洁生产审核的程序12-14
• 1.3 国内外清洁生产发展历程14-15
• 1.3.1 国外清洁生产发展历程14-15
• 1.3.2 国内清洁生产发展历程15
• 1.4 论文研究目的和内容15-17
• 第二章 果汁行业清洁生产概况17-32
• 2.1 我国果汁行业概况17-18
• 2.2 浓缩果汁生产工艺18-20
• 2.2.1 生产工艺流程18
• 2.2.2 主要工艺说明18-20
• 2.3 主要环境问题20-22
• 2.3.1 水污染20-21
• 2.3.2 大气污染21
• 2.3.3 固体废物21-22
• 2.3.4 噪声污染22
• 2.4 果汁行业清洁生产潜力与障碍分析22
• 2.5 果汁行业实施清洁生产的必要性22-23
• 2.5.1 清洁生产潜力22-23
• 2.5.2 清洁生产障碍23
• 2.6 果汁行业实施清洁生产的必要性23-25
• 2.6.1 实施的必要性23-24
• 2.6.2 实施的意义24-25
• 2.7 清洁生产原则和评估指标25-29
• 2.7.1 清洁生产审核的原则25-26
• 2.7.2 清洁生产评价指标26-29
• 2.8 清洁生产技术29-30
• 2.8.1 工艺性技术29-30
• 2.8.2 中间产物回用技术30
• 2.8.3 管理性技术30
• 本章小结30-32
• 第三章 实例研究32-70
• 3.1 预评估32-47
• 3.1.1 企业概况32
• 3.1.2 主要生产工艺流程32-36
• 3.1.3 企业主要生产设备36-37
• 3.1.4 原辅料、能源消耗情况与产品生产情况分析37-38
• 3.1.5 产污与排污现状分析及评价38-42
• 3.1.6 清洁生产标准对标42-46
• 3.1.7 清洁生产审核重点的确定46
• 3.1.8 设定清洁生产目标46
• 3.1.9 提出并实施明显可行的无低费方案46-47
• 3.2 评估47-53
• 3.2.1 审计重点概况47-49
• 3.2.2 审核重点的物料平衡分析49-51
• 3.2.3 审核重点的能源消耗分析51-52
• 3.2.4 水平衡52-53
• 3.2.5 能耗、物耗及污染物产排现状原因分析53
• 3.3 方案产生和筛选53-57
• 3.3.1 方案的产生和汇总53-54
• 3.3.2 无/低费方案54-56
• 3.3.3 中/高费方案56-57
• 3.4 可行性分析57-62
• 3.4.1 推荐的中高费方案介绍57-58
• 3.4.2 技术评估、环境评估、经济评估58-62
• 3.5 方案的实施62-66
• 3.5.1 方案实施情况简述62-63
• 3.5.2 已实施方案的成果汇总63-65
• 3.5.3 准备实施方案效果预测65
• 3.5.4 方案实施对企业的影响分析65-66
• 3.6 持续清洁生产66-68
• 3.6.1 清洁生产的组织66
• 3.6.2 清洁生产的管理制度66-67
• 3.6.3 持续清洁生产计划67-68
• 3.7 编制清洁生产报告书68-69
• 本章小结69-70
• 结论70-71
• 参考文献71-73
• 攻读硕士期间发表学术论文情况73-74
• 致谢74

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