肉桂油和牛至油及其主要成分对体外瘤胃发酵和甲烷产生的影响

【摘要】：采用压力读取式体外产气法,研究了肉桂油、牛至油及其主要成分肉桂醛、香芹酚在0(对照组)、50、200、500、750 mg/L 5个水平下添加对瘤胃甲烷产量、氨氮浓度、各挥发酸浓度等指标的影响。结果表明,添加植物挥发油及其主要单体时,瘤胃甲烷和总挥发性脂肪酸产量随添加浓度的增加而降低,但高浓度添加(500,750 mg/L)时,显著抑制瘤胃发酵。添加50 mg/L的牛至油和肉桂油可分别降低甲烷13.3%和21.2%,而对总挥发性脂肪酸影响较小。200 mg/L挥发油添加降低了氨氮浓度和乙丙酸比,但也显著降低了总挥发性脂肪酸。牛至油和肉桂油对瘤胃发酵的影响与其主要成分肉桂醛、香芹酚具有相似趋势,但香芹酚和肉桂醛对瘤胃发酵的抑制作用强于牛至油和肉桂油;挥发油及其主要组分的添加水平是影响其作用效果的重要因素。 【作者单位】： 浙江大学奶业科学研究所教育部动物分子营养重点实验室;浙江大学饲料科学研究所教育部动物分子营养重点实验室;
【关键词】： 肉桂油 牛至油 肉桂醛 香芹酚 瘤胃发酵 甲烷产生
【基金】：国家自然科学基金资助项目(30530560) 浙江省研究生教育创新项目(710901)
【分类号】：S816.7
【正文快照】： *Corresponding author,E-mail:liujx@zju.edu.cn反刍动物瘤胃内生成的甲烷作为温室气体的重要来源,日益受到了人们的重视。反刍动物瘤胃产生的甲烷占全球甲烷排放总量的15%~30%[1],同时占动物饲料总能的5%~12%,甲烷排放既加剧了温室效应,又降低了饲料利用率。因此,研究降低

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