保持砧板的清洁

【摘要】：正 砧板,是家庭厨房必备的炊具,却也是最易受污染和隐藏细菌的地方。砧板一般都是用木头做成的,除了有许多缝隙,还有无数个细小的“洞穴”。而生鱼、生肉和蔬菜上,常常带有细菌和寄生虫卵。人们在使用砧板的过程中,难免有一些食物残渣和汁液留在上面,这对细菌来说,无疑是良好的培养基。厨房内温度较高,湿度较大,更利于 【关键词】： 砧板 细菌繁殖 家庭厨房 寄生虫卵 培养基 食物残渣 污染 蔬菜 洞穴 炊具
【正文快照】： 砧板,是家庭厨房必备的炊具,却也是最易受污染和隐藏细菌的地方。砧板一般都是用木头做成的,除了有许多缝隙,还有无数个细小的“洞穴”。而生鱼、生肉和蔬菜上,常常带有细菌和寄生虫卵。人们在使用砧板的过程中,难免有一些食物残渣和汁液留在上面,这对细菌来说,无疑是良好的

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