清洁工艺在蔬菜生产消费中的应用

【摘要】：本文根据新一轮"菜篮子工程"的要求和蔬菜生命周期分析,提出在蔬菜生产消费中实行"无公害蔬菜"生产和"净菜进城"一体化清洁工艺的必要性。蔬菜清沽生产兼顾了环境效益、经济效益和社会效益三者的统一,是城郊型蔬菜基地发展的一个方向。至于销售价格和流通的调节,保鲜和包装技术的选择等尚不成熟的方面,则可通过试点探索和政府调控予以解决。 【作者单位】： 浙江农业大学环境保护系 浙江农业大学环境保护系
【关键词】： 菜篮子工程 无公害蔬菜 净菜进城 清洁生产 厨余垃圾
【分类号】：S63
【正文快照】： 1新一轮“菜篮子工程”提出的要求 80年代末,我国实行的“菜篮子工程”丰富了城市蔬菜市场的品种,为缓解居民买菜难做出了重要贡献。然而随着市场经济的发展,“菜篮子工程”的内容也要发生相应的变化。目前,全国“菜篮子”产品产悄格局面临着三方面的改变:一是生产基地从城市

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