倡导高效、安全、清洁生产方式,实现茶叶加工标准化

【摘要】：通过对我国茶叶加工现状的分析,以提高茶叶品质,增强我国茶叶的国际竞争优势为目的,提出茶叶加工高效、安全、清洁生产新观念,阐述实现我国茶叶标准化加工的相应措施:鲜叶采摘与集运标准化;工厂环境园林化,加工设备环保化、自动化;加强茶叶加工技术规程的研究制定,实现加工技术与管理标准化。 【作者单位】： 福建农林大学园艺学院 福建农林大学园艺学院 福建农林大学园艺学院 福建农林大学园艺学院
【关键词】： 茶叶 加工 技术规程 标准化
【基金】：福建省科技厅“闽台特色果茶良种选育合作研究及产业化”专题六(2004NZ02)
【分类号】：TS272
【正文快照】： 茶叶作为健康饮料风靡世界,随着国际贸易的发展和人民饮食结构的调整,对茶叶质量的要求越来越高,全面提高茶叶产品的质量,包括内质、外形、包装和卫生安全等,已日趋为人们所重视。茶叶质量安全市场准入制度即将实施,我国茶叶将在国际大市场中运营,这些都对我国茶叶加工业提出

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