淮河流域酿造业推行清洁生产评估

【摘要】：酿造业是淮河流域的主要污染源之一。本文分别从淮河流域的白酒、酒精厂、味精厂、啤酒厂等工厂的管理、生产工艺、综合利用及“三废”末端处理等方面提出了酿造业清洁生产的途径，并对清洁生产进行了经济和环境效益分析，结果指出，通过推行清洁生产并结合政策倾斜可以实现淮河流域酿造业的经济与环境可持续化发展。 【作者单位】： 华南理工大学化工学院 同济大学环境科学研究所
【关键词】： 淮河流域 酿造业 清洁生产
【分类号】：X792
【正文快照】： 酿造业是目前淮河流域的主要污染源之一。据不完全统计，目前分布在淮河流域较大型的酿酒厂、味精厂、柠檬酸厂约有３００多家，其中“九五”期间要求进行水污染治理的项目达８０多个，主要分布在河南、安徽两省内。酿造业以生产白酒、啤酒、味精和柠檬酸为代表产品，所用的

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