小麦制酒精废水生产沼气后沼渣的安全性及营养价值评定

【摘要】：本研究旨在评定小麦制取酒精的废水生产沼气后沼渣的饲用安全性及其营养价值。沼渣由安徽瑞福祥食品有限公司提供,其干物质含量为91.39%,粗蛋白35.79%,粗脂肪8.6%,粗纤维4.57%,粗灰分4.08%,无氮浸出物38.35%,钙0.38%,磷0.6%。昆明系普通小鼠176只,其中雌性小鼠136只,雄性小鼠40只,购于安徽医科大学实验动物中心。取沼渣风干样,按1∶3的料水比于4℃条件下浸泡24 h,然后浓缩成1g/mL、5g/mL和15 g/mL三种浓缩液用于急性毒性试验,小鼠急性毒性试验采用完全随机设计,将96只体重20 g雌性小鼠随机分为4组,每组4个重复,每个重复6只。对照组、试验1组、试验2组和试验3组小鼠每只分别灌胃蒸馏水、浓度为1g/mL、5 g/mL和15 g/mL的沼渣浓缩液0.5 mL,测定24 h血清生化指标;另将80只体重20克小鼠随机分为两组用于亚急性和亚慢性毒性试验,一组饲喂玉米-豆粕型日粮,即对照组,试验组日粮用沼渣替代了对照组日粮中全部20个百分点的豆粕,其他与对照组相同,每组4个重复,每个重复10只,公母各半。沼渣饲喂生长猪的营养价值评定:评定选4头35 kg左右的杜×长×大杂交健康阉公猪,安装回肠末端T型瘘管,分两期测定沼渣粗蛋白的表观和真消化率、能量的消化率与代谢率及氨基酸的回肠末端表观和真消化率。结果表明,灌胃沼渣浓缩液各组24 h均未见异常,亚急性试验30 d时,各组小鼠血清生化指标及增重差异不显著(P0.05),脏器无病变,只有30 d时沼渣组小鼠脾脏指数显著高于对照组(P0.05)。亚慢性试验60 d时沼渣组小鼠血清尿素氮浓度显著低于对照组(P0.05),其余血清生化指标两组间差异不显著(P0.05),90 d时除沼渣组小鼠血清天冬氨酸氨基转移酶(AST)和丙氨酸氨基转移酶(ALT)含量均显著高于对照组(P0.05)外,其余血清生化指标差异均不显著(P0.05),60 d和90 d的脏器指数差异不显著(P0.05)。沼渣粗蛋白的表观和真消化率分别为77.33%和82.98%,消化能和代谢能含量分别为13.84(MJ/kg)和13.61(MJ/kg),精氨酸、色氨酸、赖氨酸和蛋氨酸的表观消化率分别为77.51%、72.93%、72.29%和55.25%。结果提示,沼渣对昆明系小鼠无明显不良影响,小鼠日粮中添加20%是安全的,可用作猪的一种蛋白质饲料原料。 【作者单位】：安徽农业大学动物科技学院 安徽瑞福祥食品有限公司
【关键词】：沼渣 小鼠 猪 安全性 营养价值评定
【基金】：国家“十二五”科技支撑计划(2012BAD14B13) 安徽省教育厅自然科学研究重大项目(2004)
【分类号】：S828.5
【正文快照】： 小麦制酒精废水生产沼气后沼渣的安全性及营养价值评定@卞宝国$安徽农业大学动物科技学院!合肥230036 @李吕木$安徽农业大学动物科技学院!合肥230036 @李彬$安徽瑞福祥食品有限公司!亳州236800 @郭文杰$安徽瑞福祥食品有限公司!亳州236800 @穆华$安徽瑞福祥食品有限公

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