玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸联产益生菌

【摘要】：分别以葡萄糖和玉米秸秆酶解液作为碳源,研究了利用玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸的可行性。考察了秸秆酶解液糖浓度对丙酸发酵的影响,建立了丙酸和益生菌联产的补料分批发酵工艺,有效解决了高糖秸秆酶解液对丙酸发酵的抑制问题,提高了丙酸产量和菌体量。补料分批工艺:初始糖浓度为15 g/L,通过间歇补料维持葡萄糖浓度在15 g/L以下,用氨水调节pH为6.8~7.0,发酵周期130 h,丙酸产量可达19.97 g/L,丙酸产生速率为0.15 g/L.h,活菌数达到6.90×1012 cfu/mL。 【作者单位】： 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室;中国科学院研究生院;
【关键词】： 丙酸 玉米秸秆 费氏丙酸杆菌 益生菌
【分类号】：S816.17
【正文快照】： 丙酸是常用的防腐剂,其生产方法包括微生物发酵法和化学合成法,由于化学法具有污染重、资源消耗量大以及操作条件简陋等缺点,因此发酵法受到了越来越多的关注(Liu等,2010;Goswa-mi和Srivastava等,2000)。费氏丙酸杆菌属于饲用微生物菌种,既能产生丙酸和丙酸杆菌素,有效抑制霉

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