牛血清蛋白对纤维素酶水解小麦秸秆的影响

【摘要】：在以分别被稀硫酸和氢氧化钠处理的小麦秸秆为底物进行纤维素酶解时添加牛血清蛋白(BSA)来评估BSA对酶解的影响,当接入纤维素酶40Ug秸秆,添加牛血清蛋白0.04g时,反应48h,还原糖得率分别提高30%和22%,添加牛血清蛋白后酸处理的秸秆水解速率更快,酶解液中酶失活趋势减小,以滤纸为底物测定纤维素酶活力时添加牛血清蛋白能将酶活提高1倍以上,从而推断牛血清蛋白可以提高纤维素酶的稳定性并减少酶因吸附木质素而失活,提高酶的水解效率。 【作者单位】： 陕西科技大学生命科学与工程学院;
【关键词】： 牛血清蛋白 纤维素酶 木质纤维素 水解
【分类号】：TQ352.1
【正文快照】： 木质纤维素是世界上最丰富的碳水化合物资源,由纤维素、半纤维素和木质素等组成,将其生物转化可得到葡萄糖、木糖等单糖并可进一步制取乙醇、木糖醇、沼气等食品和化工产品[1-3]。木质纤维素生物转化过程包括:利用有效的预处理方法破坏原料的物理结构并且除去原料中的木质素;

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