一株利用稻草秸秆发酵产油脂菌株的筛选及其发酵条件的初步研究

【摘要】：从土壤中筛选到一株能在纤维素刚果红培养基上生长的真菌,经形态学和ITS全序列分析鉴定该菌株为长孢被孢霉PFY。菌株在发酵过程中不需额外添加纤维素酶就可直接利用预处理后的稻草秸秆进行发酵生产油脂。利用气质联用技术分析了所产油脂成分,该油脂中含有较多的不饱和组分,其中油酸和亚油酸百分含量为31.70%和27.30%。对其利用预处理后的秸秆进行发酵因素的考察,适宜发酵条件为底物浓度20g/L,初始pH6,温度28℃,接种量2%,添加0.2%KH2PO4和0.05%ZnSO4。在适宜条件下发酵后油脂得率为8.15%。 【作者单位】： 合肥工业大学医学工程学院制药工程系;农产品生物化工教育部工程研究中心;
【关键词】： 微生物油脂 稻草秸秆 长孢被孢霉PFY 发酵
【分类号】：TE667
【正文快照】： 微生物油脂(microbial oil)又称单细胞油脂(single cell oil,SCO)[1],其组成除了饱和脂肪酸外通常还含有很多不饱和成分,如亚油酸、亚麻酸等[2]。这些功能性不饱和脂肪酸对人体的发育及健康都有很重要的作用[3]。另外,微生物油脂也可进一步加工成生物柴油[4],通过发酵方法获

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