喂食鸡蛋的清洁级KM小鼠血清中微量元素含量的变化

【摘要】：在屏障系统内 ,给清洁级KM小鼠在日粮中添加鸡蛋 ,用原子吸收光谱法测定了血清中 5种微量元素 ,进行了统计学分析。结果表明 ,实验组的Fe显著高于对照组 (P 0 0 1 ) ,实验组的Zn显著低于对照组 (P 0 0 1 ) ,而Cu、Ca、Mg含量与对照组比较无统计学意义 (P 0 0 5 )。结果提示 ,经常食用鸡蛋等天然食品 ,可提高体内一些必需微量元素的含量 【作者单位】： 广东医学院实验动物中心 广东医学院分析中心 广东医学院实验动物中心
【关键词】： 血清 微量元素 KM小鼠 鸡蛋
【分类号】：R1513
【正文快照】： 在人体中微量元素与维生素同样重要,是人体生长发育、新陈代谢、酶及内分泌活性等方面不可缺少的物质。人体摄入的微量元素不足、过量或比例失调,都会引起不良后果,甚至导致疾病的发生[1 ] 。随着生活水平的不断提高,健康问题越来越受到人们的重视。食物中含有机体需要的多种

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