关于清洁米生产工艺的探讨

【摘要】： 【作者单位】： 辽宁省鞍山市第五粮库
【关键词】： 清洁米 工艺流程 清理 碾米 抛光
【分类号】：TS212.4
【正文快照】： 　　随着人们生活水平的提高,人们对清洁米的需求不断增加,因此大米深加工朝精细化方向发展已成为共识。清洁米不仅可以提高大米的食用品质,而且还可以提高大米的商品价值,延长储藏时间。普通大米在食用前需进行淘洗,不仅造成营养素的损失,而且增加做饭的时间,同时也造成水的

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