秸秆牛粪堆制基料理化性状对双孢蘑菇产量和品质的影响

【摘要】：为更好地提高隧道式堆制生产双孢蘑菇基料的质量,从而满足双孢蘑菇生产中对产量和品质的要求,进而为秸秆和奶牛场废弃物混合堆制双孢蘑菇栽培基料提供理论依据和技术支持,通过采集7个批次隧道堆制生产的栽培基料,对其理化性状进行分析,分析栽培得到的双孢蘑菇的品质和产量,并对栽培基料与品质、产量间关系进行评估。结果表明:二次发酵结束时,各批次栽培基料的pH均微偏碱性,基料全氮含量上升,C∶N下降。B5批次栽培基料所得双孢蘑菇的品质最好,产量较高,所得栽培基料适合栽培双孢蘑菇,栽培基料原料堆制配方较为合理。二次发酵后栽培基料总有机碳含量、C∶N与品质和产量负相关,基料全氮含量与品质和产量正相关。 【作者单位】： 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所;江苏省农业废弃物资源化工程技术研究中心;南京农业大学资源与环境科学学院;无锡市祥云菇业有限公司;
【关键词】： 秸秆 牛粪 双孢蘑菇 产量 品质
【基金】：公益性行业(农业)科研专项(200903011~01) 江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(09)622]
【分类号】：S646.11
【正文快照】： 双孢蘑菇栽培基料以秸秆和畜禽粪便为主要原料,通过堆肥腐熟的方法获得;双孢蘑菇堆肥发酵是双孢蘑菇生产的关键环节,堆肥发酵水平决定了双孢蘑菇生产水平[1]。双孢蘑菇栽培基料堆制按过程分一次发酵和二次发酵,当前大多以二次发酵为主;按堆制方式分传统方式和工厂化方式,传统

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